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poroco kitchen
札幌で人気のカフェやレストランで食べている”あのメニュー”を、自宅で簡単に作れるように、シェフに伝授してもらうコーナー。
メニューをお店で食べてから自分で作ってみるのもよし、自作してからお店に行って本物を味わうもよし。
食べ比べるのも上達する秘訣かもしれませんね!


バックナンバー
掲載している内容は、それぞれの掲載した時点の情報です。
その後、内容が変更になっている場合がございますので、あらかじめご了承ください。

 ローストポークとカッテージチーズクリームのタルティーヌ
 Restaurant MiYa-Vie(レストラン ミヤヴィ)(2012/3/6)
 ムース・オ・ショコラ
 Patisserie&Chocolatier&Cafe Lotus M(パティスリーアンドショコラティエアンドカフェ ロータス エム)(2012/2/2)
 サフランスープのフレンチ寄せ鍋
 IWB ろまね(インターナショナルワインバー ろまね)
(2012/1/6)
 鶏のチーズ巻き
 はなれ 味重(はなれ あじしげ)
(2011/12/2)
 秋ナスの塩から揚げボール
 Dining & Sweets sinner(ダイニング&スイーツ シナー)
(2011/10/5)
 旬のとうもろこしスープ
 Sagra (サグラ)(2011/9/2)
 チキンと夏野菜のサラダ仕立て
 Fleur d' Olive (フルール ド オリーヴ)(2011/8/3)
 ズッキーニ、朝イカ、甘海老のフリット
 Ristorante Capri Capri (リストランテ カプリカプリ)(2011/7/5)
 カニかまサラダのサンドイッチ
 CAFE&BAR REGALO KURA (カフェ&バー レガーロ クラ)(2011/6/3)
 春キャベツと菜ばなとホタテの塩味スパゲティ
 伊風レストラン ジラソーレ (いふうレストラン ジラソーレ)(2011/5/3)
 牛どん風 ベジ丼
 organic Life&Cafe aura(オーガニック ライフ&カフェ アウラ)(2011/3/3)
  アイスクレープ カフェ ショコラ
 Dessert Cafe Hachi (デザートカフェ ハチ)(2011/2/3)
  ミルク雑煮
 和 刀峯 (わ とうほう)(2011/1/6)
  ライスキッシュ
 ma-m kitchen (マァーム キッチン)(2010/12/6)
  鶏肉のソテー アサリと塩昆布のソース
 rench restaurant Banquet (フレンチレストラン バンケット)(2010/10/3)
  仔羊のテリーヌ
 Montorgueil (モントルグイユ)(2010/9/3)
  グリーン麺のそばずし
 そば酒房 札幌円山 柚(札幌駅前通り店)(2010/8/5)
  ズッキーニのパルミジャーナ
 Ristorante Capri Capri(2010/7/6)
  鶏唐揚げの薬味煮
 vege cafeまーくる(ベガカフェまーくる)(2010/6/4)
  豆乳チーズフォンデュ
 RISTORANTE ZENZERO(リストランテゼンゼロ)(2010/3/4)
  タライモディップバゲット添え
 陣内・JINNAI(じんない)(2010/2/4)
  チーズポテトのすい豚(トン)鍋
 月河(むーんりばー)(2010/1/4)
  パルミジャーノのおせんべい
 Fermier 札幌店(2009/12/1)
  揚げサンマの秋仕立て 栗や梨を添えて
 おうちごはん 卯和(おうちごはん うーわ)(2009/11/2)
  キャラメルりんごのタルト
 Living cafe Villa(リビングカフェ ヴィラ)(2009/10/2)
  ミヤヴィ風 洋風野菜炒め
 Restaurant MiYa-Vie(れすとらん みやびぃ)(2009/9/1)
  シラスと春菊の生ふりかけパスタ
 Bar Baguette(ばーるばげっと)(2009/8/7)
  簡単タイ風グリーンカレー
 香味的茶楼小町 STANLEY MARKET(2009/7/3)
  初夏の冷製パスタ
 ristorante SOLARE(りすとらんてそらーれ)(2009/6/5)
  そば粉のガレット
 オイスター&ワインバー REIMS(2009/5/8)
  ゆり根のオーブン焼きソース・ピッツァイオーネ
 Wine & Restaurant Na・chuLa(ナ・チュラ)(2009/4/8)
  カキとタケノコのステーキ 青のりソース
 ひがし山 月(ひがしやま つき)(2009/3/6)
  フォンダンショコラ
 プロヴァンサル キムラ(2009/2/6)
  皮付きとろとろ豚の角煮と半熟玉子
 台所家まる(だいどころやまる)(2009/1/9)
  果実を添えた鮮魚のカルパッチョ
 Osteria YOSHIE(オステリア ヨシエ)(2008/12/5)
  茶碗蒸し
 和・ダイニング 北の夢祥(2008/11/7)
  エビとブロッコリーのガーリックソテー
 Piatto NAKANOSHIMA(ピアット ナカノシマ)(2008/10/3)
  秋刀魚のパスタ シチリア風
 Cantina SUZUKI (カンティーナ スズキ)(2008/9/5)
  ほたてとエビの野菜いっぱいガスパチョ風
 西洋御膳 おはら(2008/8/1)
  MIXパエリア
 WINE厨房 月光 (2008/6/6)
  生ハムと温泉卵と春野菜の温製サラダ
 erbaccia IZ(エルバッチャ イザカヤ)(2008/5/2)
  チーズと揚げ玉入り玉子丼
 なかむら堂(2008/4/4)
  sister的エビマヨ
 sister BEAT(2008/3/7)
 カリフォルニアロール
 SANDAL-DINER(サンダル-ダイナー)(2008/2/8)
 ティラミスの春巻きミルフィーユ
 Cafe de Provence(2008/1/7)
 おからコロッケ
 JAPANESE RISTORANTE SHUN(2007/12/7)
 いろいろポテトのヨーグルトサラダ
 vege cafe まーくる(2007/11/2)
 キノコとベーコンのクリームソースオムライス
 pecorino(2007/10/5)
 戻り鰹 ポン酢バターサンド
 和食屋 隠口(2007/9/7)
 フレッシュトマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ
 キッチンカフェ なんたり(2007/8/3)
 ずるずる
 月麗(2007/7/6)
 あげあげ納豆
 HEALTHY DINING TRIANGLE(2007/6/8)
 ナシゴレン
 Dining AmaFasA(2007/5/4)
 本まぐろのユッケ
 和処 よし田(2007/4/6)
 ベジタブルビーンズ
 sinner cafe(2007/3/2)
 ショコラセゾン
 ラ・ヴェリテYAMAHANA(2007/2/2)
 こんがりグリルチキン
 minnかふぇ(2006/1/5)
 自家製さつま揚げ
 焼酎屋 kikubo(2006/12/1)
 イチゴのタルト
 Fruitscake Factory(2006/11/3)
 ベトナム風春巻き
 屋台料理CAMCAM(カムカム)(2006/10/6)
 トウモロコシのリゾット
 TAVERNA MEZZALUNA(2006/9/1)
 手羽先と大根のピリ辛煮
 粋なダイニング あいよ(2006/8/4)
 ヘルシー韓国ビビン冷麺
 炭火焼肉 牛一(2006/7/7)
 鮫ガレイの煮付け
 鮨処 誠(2006/6/2)
 ビアンコマンジャーレ 苺添え
 ラ・コリネッタ(2006/5/9)
 陳麻婆豆腐
 美食カラオケ空間 EL casa(2006/4/7)
 エビとアボガド ヌクマムマヨネーズサラダ
 大衆亜細亜飯店HATHI(2006/3/2)
 カボチャの変わり茶碗蒸し
 Chacoal grill 一客、(2006/2/13)
 魚介のリゾット
 Cucina italiana RISTORO(2006/1/6)
 汁なし辛肉ラーメン
 カクテル居酒屋 ToKiJiRo(2005/12/2)
 カプチーノシフォンケーキ
 CAUSETTE(2005/10/7)
 ブロッコリーのピーナッツオイルがけ
 日々是好日(2005/9/2)
 たこと長芋 おくらのマリネ
 TSUBAKI HALL(2005/8/5)
 海老しんじょの変わり揚げ
 新和食 月河(むーんりばー)(2005/7/1)
 クレーム・キャラメル紅茶風味(手作りプリン)
 BISTRO Les Trois Moutons(2005/6/8)
 リガトーニの緑のゴルゴンソース
 ITALIAN CAFE BECCO(2005/5/6)
 海鮮炒め
 ブランチダイニング Bob(2005/4/1)
 マグロのタルタル バルサミコソース
 Monty Python(2005/3/4)
 パンプキンカルボナーラ
 EARTH HALL CAFE(2005/2/4)
 じゃがいもの洋風フリコ(洋風いももち)
 食房 芽(2005/1/7)
 豆腐のキッシュ
 あんと(2004/12/3)
 木の子のクリームソース 手打ちパスタ
 わいなり(2004/11/5)
 殻付カキの香草バター焼き
 nouvelle e・mi・si(ヌーヴェル エミシ)(2004/10/1)
 レアチーズケーキ
 cafe & tableware Bene(2004/9/3)
 あさりチャウダー(スープスパ)
 Lapis Lazuli (ラピスラズリィ)(2004/8/2)
 里いもと納豆のかき揚げ
 創彩家 和楽(2004/7/5)
 夏野菜のスパゲティ
 OSTERIAゴー(2004/6/7)
 豆乳ぷりん
 カフェ 実くろ(2004/5/3)
 牛挽肉とバジルの炒めご飯
 SIMBA Cafe(シンバカフェ) (2004/4/5)
 マグロの黒コショウたたき
 MAR'S CAFE(マーズカフェ) (2004/3/1)
 ゴーヤの肉づめ揚げ
 酒食 Japanasia(ジャパネシア) (2004/2/2)
 キムチパスタ
 トラットリア マツオ (2004/1/5)
 ゴーヤとクリームチーズ和え
 BAR 琉吉(バー りゅうきち) (2003/12/1)
 春菊とゆでたまごのサラダ あつあつドレッシング
 cous cous(クスクス) (2003/11/4)
 タコライス
 Cafe de Biz Cube(カフェ ド ビズキューブ) (2003/10/6)
 モッツァレラチーズとフランスパンのオーブン焼き
 夜光虫(やこうちゅう) (2003/9/1)
 トマトとベーコンのキッシュ
 FRANCE ZAKKA ET CAFE ACAJOE
(フランス雑貨店&カフェ アカジョー) (2003/8/4)
 トマトコンソメ
 ヒルトン小樽クッキングクラス (2003/7/14)
 豚肉とキムチの炒めご飯
 游の家(ゆうのや) (2003/7/7)
 エスカルゴ グラタン仕立
 Bistro Mario(ビストロ マリオ) (2003/6/2)
 パンサラダ
 jETSET.(ジェットセット) (2003/5/5)
 じゃがいものニョッキ パルメザングラタン
 Sabroso NOVA(サブロッソ ノーヴァ) (2003/4/7)
 エビときのこのガーリックソテー
 CASA DEL DELI(カサデルデリ) (2003/3/3)
 フロマージュの小枝
 西洋菓子工房 Cannelets (2003/2/3)
 スープカレー
 アジアンキッチン lavilavi (2003/1/6)
 ショコラ ヲ ペカン
 パティスリー スウィングキッチン (2002/12/2)
 きのこのオムライス
 DF cafe (2002/11/20)
 チーズパスタ
 サラ リストランテ サイロ (2002/11/20)

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その後、内容が変更になっている場合がございますので、あらかじめご了承ください。
投稿レシピのバックナンバーはこちら
投稿レシピの定期更新は、2004年3月で終了させていただきました。
今後は、投稿レシピ特集としてご紹介させていただきますので、ぜひ“おすすめのレシピ”や“自慢のレシピ”を教えてください。




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