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今月のporoco本誌で掲載されました!Monthly Special Shop

シオ

SIO

ジャンル
フレンチ  
住所
札幌市中央区南2条西23丁目1-1 テイストビル1F
TEL
011-676-9220
 
旬の素材の魅力が躍動する
その日限り一期一会の美食コース


キッチンにその日届いたイキイキと生命力を放つ食材を前にして、わき上がるインスピレーションで料理を創造する。決まったメニューはなく、基本はおまかせのコースのみというのが「SIO」のスタイル。フレンチの名店で研鑽を積んだ佐藤シェフは、食材の個性を活かし、ときに驚くほど大胆な掛け合わせをしながらピタリと美味へと着地させる才能の持ち主。今日はどんな料理に出合えるか? 胸をおどらせ、意外性に目を見張り、口に運び感嘆する、そんな喜びあふれる食がここでは体験できる。また、店舗から車で10分ほどの西区小別沢にて無農薬野菜の栽培をしており、朝採りの新鮮野菜が主役級の彩りを添えたり、肉や魚との融合で本日だけのひと皿に生まれ変わったり、様々な形で料理に登場。店頭での無農薬野菜の販売も実施中。飽くなき探究心と、「ゲストに感動を伝えたい」との思いで創造される「SIO」の世界を楽しんで。

ショップインフォ

住所札幌市中央区南2条西23丁目1-1 テイストビル1F
TEL011-676-9220
営業時間L11:30~013:30/D18:00~
定休日不定
カード主なものOK
席数23席(L全席禁煙/分煙 ※席数は予約状況により変動)
予約
子供の利用予約時に応相談
お通しDのみ540円(税込)
料金目安L 2,160円~/D8,000円~ (ともに税込)
駐車場なし
HPhttp://www.restaurant-sio.com
交通アクセス地下鉄東西線円山公園駅4番出口より徒歩約5分


※ 2017年9月19日現在の情報です