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今月のporoco本誌で掲載されました!Monthly Special Shop

シオ

SIO

ジャンル
フレンチ  
住所
札幌市中央区南2条西23丁目1-1 テイストビル1F
TEL
011-676-9220
 
素材本来の魅力を豊かに引き出す、一期一会のひと皿

決まったメニューはなく、基本はおまかせコースのみ。キッチンに迎えた旬の素材と対話しながら、“その日限りの出合いの料理”をインスピレーション豊かにつくり上げる人気の美食店。主役の素材は、今春より本格始動した西区小別沢の自社農園「農風景」の野菜をはじめ、信頼の生産者が素材本来の美味しさを追求して育てたものを使用。甘みも旨味も濃く、そして力強い素材が様々なハーブや果実のソースと調和し、驚きを秘めた極上の料理となって登場する。今後は道内の農家とのコラボや、本州農家に学んで柑橘系果物の栽培にも挑戦するそう。シェフのセンスに大地のもたらす滋味が加わる「SIO」の美味から、ますます目が離せない。

ショップインフォ

住所札幌市中央区南2条西23丁目1-1 テイストビル1F
TEL011-676-9220
営業時間L 11:30~L.0. 13:30/D 18:00~
定休日不定
カードDのみ主なものOK
席数23席(L 全席禁煙/D 分煙 ※席数は予約状況により変動)
予約
子供の利用予約時に応相談
お通しDのみ540円(税込)
料金目安L 2,160円~/D 8,000円~(ともに税込)
駐車場なし
HPhttp://www.restaurant-sio.com
交通アクセス地下鉄東西線円山公園駅4番出口より徒歩約5分


※ 2018年5月19日現在の情報です