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ベジタブルビーンズ


お店からのコメント
sinner cafe 川村さん

sinner cafe
(しなーかふぇ)

ベジタブルビーンズ
QRコード ケータイ版 poroco kitchen
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(2人分)
・ピーマン 1/2個
・パプリカ(赤・黄) 1/2個
・玉ねぎ 1/3個
・なす 1/4本
・ズッキーニ 1/4本
・にんじん 1/4本
・じゃがいも 1個
・セロリ 1/3本
・しめじ 1/3パック
・ピントビーンズ(ペースト状) 120g
・水 800cc
【A】
・ブロッコリー 1/3個
・ほうれん草 1/8束
・トマト 1/4個

・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・粉チーズ 適量


1.野菜はそれぞれ食べやすい大きさに揃えてカットする。ピントビーンズは豆の4倍くらいの分量の水で煮詰めてつぶし、ペースト状にしておく。
2.鍋にオリーブオイルを薄くしき、A以外の野菜を入れて油を馴染ませるように軽く炒めて、水を加える。
3.2にピントビーンズを加え、塩とブラックペッパーで味を調える。
4.野菜が崩れるくらいまで煮込んだら、Aの野菜を加える。火が通ったら、器に盛り、好みの量だけ粉チーズを掛ければ完成!

材料を1度に全て揃えようとするとお金が掛かるので、レシピにこだわらず、冷蔵庫にある野菜を使って自分流にアレンジしてみてください。豆を入れると、”こっくり”した味がでます。作り方はいたってシンプルなので、失敗知らずですよ!

 
sinner cafe(しなーかふぇ)  店内
sinner cafe(しなーかふぇ)
白と赤が基調のポップな店内は、UK、USなどのコアなロックがBGM。具だくさんのスープ「シナーシュリンプ」930円など、おいしい料理も人気。
住所 札幌市中央区南4西1
電話番号 011・241・3947
交通 地下鉄東豊線豊水すすきの駅1番出口よりすぐ
営業時間 12:00〜24:00(ランチ平日12:00〜15:00、なくなり次第終了)、日祝12:00〜21:00
定休日 不定
席数 28
駐車場 なし
目安 ランチ650円〜750円、ディナー1,500円〜2,000円
カード 利用不可
子ども OK(制服を来た高校生は入店不可)
 
※このページで紹介しているレシピは、poroco本誌「poroco Kitchen」に掲載されています。

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