ステーキ＆ワイン いしざき

2019年2月20日

　ススキノ中心エリアのビルのワンフロアを使った空間。重厚な扉を開けて店内に入ると、まず大きなワインセラーが。続いて磨き上げられた大鉄板がゲストを迎える。鉄板は個室すべてに設置され、どの席に座ってもシェフのライブ調理を間近で楽しめるのがなんとも贅沢。食材には自社管理で肥育する希少な黒毛和牛『えぞ但馬牛』をはじめ、選りすぐりの和牛や高級海鮮を用意。あえて熟成させない事により和牛本来の味を大切にしている。脂の重さやクセを感じさせない軽やかな後味がほかにはない特長。「ステーキのイメージが変わる」といわれるのも納得の、唯一無二の美味しさにうっとりしてしまう。サーロイン、シャトーブリアンなど和牛は部位も多彩に用意。ゴージャスな空間で、シェフとの会話を楽しみながら極上の鉄板焼きをワインとともに味わう幸せ。特別な日には必ずここ、というリピーターも多数。

「パーティプラン【A】」15,120円（税込）
前菜、ローストビーフ冷製仕立て、ヒレ肉とサーロインの2種のステーキ、ローストビーフの握り、ガーリックライス、デザート。

●4〜16名　●通年　●当日予約OK。車エビ付きのプラン【B】16,140円（税込）は2日前までに要予約。

パーティプランのほかにもステーキのコースは多彩。車エビやアワビなど海鮮付きコースも。

人気の高い「ローストビーフ冷製仕立て」。レアな舌触りととろける旨味はここならでは。