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すき焼き・しゃぶしゃぶ 牛のいしざき
2019年2月20日

極上和牛の魅力を最大に引き出す 老舗の技に感嘆

至極の和牛を、すき焼き、しゃぶしゃぶで
至極の和牛を、すき焼き、しゃぶしゃぶで

 札幌を代表するすき焼き、しゃぶしゃぶの名店。ほかとは一線を画す「ここでしか味わえない美味しさ」を求めて、道外、海外からのゲストや有名人が訪れることもしばしば。1972年の創業以来、一貫してこだわるのは、肉の質。初代がほれ込んだ『えぞ但馬牛』を、環境抜群の自社牧場でゆっくり丁寧に肥育し、加工まで一貫管理。鮮度抜群の状態で店へ直送するというスタイルを作り上げている。そうしてでき上がった肉は、脂の質がきわめて軽く、口に運ぶとすっととろけて芳醇な旨味だけを残す上品な味わい。メニューはすき焼きまたはしゃぶしゃぶのいずれかをメインに選べるコースが中心。そのほか「牛の炙りにぎり」や「自家製生ハム」などの逸品も魅力的。極上の食事と、おもてなし、全席個室の風情ある空間。すべてが調和しているからこその満足感はここならでは。記念日にも、接待や、自分へのご褒美にも、ぜひ訪れたい。

 

至極の和牛を、すき焼き、しゃぶしゃぶで
オーダーはコース8,000円(税込)〜がオススメ。メインにはすき焼orしゃぶしゃぶのいずれかを好みでチョイスでき、サラダや食事も付く。お肉の追加注文は3,900円(税込)〜。

最高峰和牛の旨味をストレートに味わえるしゃぶしゃぶ。誰もが認める究極の美味しさ。

これも名物の「牛炙りにぎり」。舌の上でぱっととろけて広がる旨味は絶品。ぜひ味わって。

お酒は日本酒、ワイン、焼酎など各種充実。美食に合わせてマリアージュを楽しみたい。

全席個室。窓に面したテーブル席、小上がりなどしつらえは様々。大人数にも対応できる。

老舗の風格を感じる落ち着いた店内。隅々まで目が行き届くおもてなしも心地よい。

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SHOP INFO
  • 店名
    スキヤキ シャブシャブ ギュウノイシザキ
    すき焼き・しゃぶしゃぶ 牛のいしざき
  • TEL 011-251-8721
  • 住所 北海道札幌市中央区南3条西3丁目3 G DINING SAPPORO 3F
  • アクセス 地下鉄南北線すすきの駅1番出口よりすぐ
  • 駐車場 なし
  • 営業時間 17:00~23:00 L.O. 22:30(日曜、祝日~22:00 L.O. 21:30)
  • 定休日 なし
  • 料金目安 12,000円
  • 予約
  • カード 可/主なものOK
  • 席数 60席/部屋ごとに分煙
  • 子供の利用 OK
  • サービス料 10%
  • URL https://www.gyu-ishizaki.com/
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