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北海ちくさん
2019年8月20日

ジャンル 創作料理

大通西15丁目 酒粕育ちの極上赤身肉『旭高砂牛』を味わえる専門店!

旭川の老舗蔵元「高砂酒造」の酒粕入り飼料で育てられたこだわりある希少なブランド牛『旭高砂牛』を最高な状態でゲストに届けるため、フレッシュなお肉を1週間で1頭、無駄なく美味しく提供する専門店「北海ちくさん」。『旭高砂牛』は旨味抜群のやわらかな赤身肉が特長。この魅力を最大限に引き出すには丁寧なトリミングとお肉に対する豊富な知識が必要なため、生産者から「ぜひ彼に!」と指名されたシェフを神奈川県から店長に迎え入れている。メニューはずばり、ステーキとハンバーグが中心。炭火焼きのハンバーガーはテイクアウトも可能。ランチは定番メニューのほか、日替わりもあり。また、9のつく日と毎月10日は100g無料増量メニューがあるのでスタッフにたずねるか、フェイスブックで確認を。「サッポロクラシック」30分飲み放題が600円なので夜もオススメ。

「上赤身肉ステーキ」200g1,800円。ランプ、イチボなどその日により異なる部位を提供。

「炭火焼ハンバーグステーキ」200g1,200円。ステーキにプラス800円でオトクなコンボにも。

白・グレー・木を基調にした落ち着いた店内。テーブル、カウンター席、奥には個室も用意。

地下鉄西18丁目駅からほど近い路面店。ブルーののれんと「ほ」の文字が目印。

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SHOP INFO
  • 店名
    ホッカイチクサン
    北海ちくさん
  • TEL 011-676-5129
  • 住所 北海道札幌市中央区大通西15丁目 大通西ビル1階
  • アクセス 地下鉄東西線西18丁目駅5番出口より徒歩約5分
  • 駐車場 なし/なし
  • 営業時間 11:30~15:00 (L.O. 14:30~) 17:00~22:30 ( L.O.22:00)
  • 定休日 日曜
  • 料金目安 L 1,500円/D 2,500円
  • 予約 OK
  • カード 可/主なものOK
  • 席数 26席/全席禁煙
  • URL https://www.facebook.com/hokkaichikusan/
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