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Trattoria Ku-Buono
2019年8月20日

ジャンル イタリアン

絶妙に火入れした熟成肉が美味!山の手のカジュアルイタリアン

 海外のトラットリアをイメージさせるおしゃれな空間と無添加・ソースからすべて手作りにこだわった料理で人気を集める山の手のイタリア料理店。ゲストが愛してやまない肉料理は、絶妙な火加減と肉質に適した調理法で肉本来の旨味が際立つジューシーな仕上がり。道産ブランド牛のステーキは香ばしく、低温の油の中でゆっくりと肉に火を入れていく手羽先や鴨肉、砂肝のコンフィは外がサクサクで中が驚くほど柔らかい。ほか、旬の道産食材を使ったアラカルトやパスタ、ピッツァなど本格的なイタリアンが楽しめる。ランチタイムには、選べるパスタやピザに新鮮サラダと自家製パン、ドリンクが付いたランチセットも人気。また、ディナータイムには肉料理も楽しめるパーティプラン3500円~や、2名~4名で取り分けるシェアコースも一人2300円~とオススメ。

3週間熟成させた「白老産熟成牛リヴロースのグリル 赤ワインソース」130g 1,880円は、熟成肉ならではの香ばしい香りが特徴。

低温の油で煮込むことでやわらかく仕上げた「鶏砂肝ときのこの温かいサラダ」880円。

ランチには「パスタコース」1,350円や「シェアコース」、「ピッツァコース」も用意している。

アットホームな雰囲気が心地よいウッディな店内。足しげく通い続けるファンも多い。

※各記載価格には消費税は含まれません。消費税を含む場合は(税込)と表記しています。
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SHOP INFO
  • 店名
    トラットリア クボーノ
    Trattoria Ku-Buono
  • TEL 011-631-5222
  • 住所 北海道札幌市西区山の手3条6丁目1-10ヤマイチ36-1F
  • アクセス JRバス「山の手高校前」停よりすぐ、または地下鉄東西線琴似駅2番出口より徒歩約14分
  • 駐車場 あり/2台・無料
  • 営業時間 L 11:00~15:00 L.O. 14:30/D 18:00~22:00 L.O. 21:00
  • 定休日 金・日曜のL、木曜のD 
  • 料金目安 L 1,300円/D 3,000円
  • カード 可/主なものOK
  • 席数 25席/全席禁煙
  • 子供の利用 まわりに迷惑でなければOK
  • URL http://www7b.biglobe.ne.jp/~trattoria-ku-buono/
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