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すき焼き しゃぶしゃぶ 牛のいしざき
2018年8月9日

ジャンル その他

肥育から手がける最高品質の黒毛和牛をすき焼き、しゃぶしゃぶで

鮮度抜群の『えぞ但馬牛』の洗練された美味。肥育から加工まで一貫管理し、最高鮮度で提供する『えぞ但馬牛』。芳醇な旨味と甘みを持ちながら、脂はさらりと軽やか。しゃぶしゃぶとすき焼でその洗練の美味を楽しんで。
鮮度抜群の『えぞ但馬牛』の洗練された美味。肥育から加工まで一貫管理し、最高鮮度で提供する『えぞ但馬牛』。芳醇な旨味と甘みを持ちながら、脂はさらりと軽やか。しゃぶしゃぶとすき焼でその洗練の美味を楽しんで。

すき焼き、しゃぶしゃぶの名店として今や海外にも知られる札幌の老舗。1972年の創業以来、一貫してこだわっているのは“最高の牛肉”を提供すること。探し求めて行きついた銘柄は『えぞ但馬牛』。その中でも特に血統のいいものを選び、ストレスのない広々とした自社牧場で時間をかけて肥育し、加工までをすべて管理。年間数十頭のみしか生産されないその肉は、熟成の必要がないほど柔らかく旨味がたっぷり。しかも鮮度抜群の状態で出されるため、脂の重たさや肉のくさみが一切なく、口に入れるとすっととろけて、雑味のない牛肉本来の旨味と香味がいっぱいに広がるのに感激してしまう。コースは8000円~2万円(ともに税込)で、メインにしゃぶしゃぶ、すき焼きのいずれかをチョイスできる。肉の追加、単品オーダーは3900円(税込)~。

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SHOP INFO
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  • 店名
    スキヤキ シャブシャブ ギュウノイシザキ
    すき焼き しゃぶしゃぶ 牛のいしざき
  • TEL 011-251-8721
  • 住所 北海道札幌市中央区南3条西3丁目3 G DINING SAPPORO 3F
  • アクセス 地下鉄南北線すすきの駅1番出口よりすぐ
  • 駐車場 なし
  • 営業時間 17:00~23:30 L.O. 23:00
  • 定休日 日曜
  • 料金目安 12,000円
  • 予約
  • カード 可/主なものOK
  • 席数 60席
  • 子供の利用 OK
  • サービス料 10%
  • 備考 分煙(部屋ごとに分煙)
  • URL https://www.gyu-ishizaki.com/
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