穏やかな空気の流れる札幌の新店イタリアン「cibo e vino Lillà」

すすきの老舗のビルの階段を２階にあがると、明るく開放的な空間が広がります。笑顔で出迎えてくれるのはオーナーでサービスを担当している浅野真菜美さん。そしてカウンターの中で腕を振るうのは金澤昌春さん。

今月のひと皿「ヤリイカとズッキーニーのイカ墨スパゲッティーカラスミかけ」は、南イタリアのプーリアではポピュラーなイカ墨を練りこんだ真っ黒なパスタを使い、イカとズッキーニの歯ごたえと、カラスミの塩味がマッチした海の香り豊かな一品。

金澤さんは東京でイタリアンの修業をし、ドイツでイタリアンのお店の立ち上げや、札幌で他ジャンルのお店にも関わったのち、‘21年6月に浅野さんと一緒にこちらを立ち上げました。2人はお互い別の飲食店で勤務しながらもずっと飲み友だちで、「いつか一緒にやりたい」という夢を実現しました。

オーナーでサービス担当の浅野さんも、イタリアで修行し、札幌「Trattoria/Pizzeria　Terzina」でも腕を振るっていた料理人です。

店内にカウンター席が2箇所コの字型に設置され、ゆったりとテーブル席も。一人でふらりとゼロ次会や食事後にカウンターでワインを、仲間や大切な人とゆっくりとお料理を味わって、などどんなシーンでも使いやすく居心地のいいお店です。

※営業状況等については、新型コロナウイルスの影響で変更になる場合があります。