そろそろお茶にしませんか？／2杯目アッサム
紅茶はもちろん、お茶が全般好きな編集HSがお茶の魅力を気ままに紹介するコーナー。2回目は、編集HSが紅茶の中で一番好きなアッサムティーを紹介します。
コクが際立つ紅茶、アッサム
あまり紅茶を飲まない方もきっとどこかで聞いたことがあるだろうアッサムは、インド・アッサム地方で作られた紅茶の総称です。いくつも農園があるので、「アッサム ●●●」と農園の名前が入って売っていることも。
渋みが少なく、自然な甘みとコクがあるので、ストレートはもちろんミルクティーにぴったり。
茶葉によりますが、ストレートだとけっこうどっしりしているのに、ミルクを入れるとホッとリラックスできるまろやかな味わいに...。
さながら、映画「オーストラリア」のヒュー・ジャックマンが白タキシードで現れちゃうあのシーン。
無精髭生えたいかつい男が、いきなり包容力溢れる紳士になって登場した印象です！ いえ、ストレートでも美味しいんですけどね。
でもミルクを入れても“薄まった”感がなく、まろやかなコクを楽しめるので、ミルクティー派の人にはぜひアッサムをオススメしたいです。
ミルクティーにはCTCがオススメ！
同じアッサム紅茶でも、茶葉の大きさによって味わいがけっこう変わってきます。
OPとかFOPで表される大きな茶葉は、華やかで優雅な味わいに。BOPなどB（ブロークン）が入る小さめの茶葉は、力強い味わいでミルクティー向き。
そして短時間でもしっかり味が出るようにCTCと呼ばれる製法で作られた紅茶もミルクティーにぴったり。
スパイスを入れたチャイミルクティーにも使えます。
合わせるならこんなお菓子
アッサムのミルクティーに合わせるなら、繊細なものより濃厚なものがオススメです。
和菓子より洋菓子、ソルベよりアイスクリーム、フルーツタルトよりガトーショコラが合います。
編集HSはアッサムが定番になってしまっているので、わざわざ相性のいいお菓子を選ぶことは無くなってしまったのですが、本日のお茶のおともはパイ生地でクリームを包んだ「スフォリアテッラ」にしました！
大丸札幌店B1ほっぺタウンで、11月20日（火）まで、期間限定で販売中です。
＜番外編＞最近出合った全国の美味しいもの
私事ですが、秋に社員旅行で大阪に行かせてもらいました。
お土産になるような可愛くて美味しいものないかな～、とネットで探して見つけたのがこちら。
「レ・グーテ」さんの「クレヨンチョコ」です！
1セット12本入っているんですが、きな粉、黒ゴマ、ローズ、ミント、マンゴー……と全部味が違うんですよ。
可愛いから箱で買いましたが、1本からバラ売りもしていました。
見た目だけじゃなく、味もちゃんと美味しくて、オススメです。特に子どもは喜んでくれそう！
