NEW OPEN！ トリプルスープ×3種類の熟成味噌のラーメン「THE MISO」

狸小路6丁目に佇む一軒家のラーメン店。白を基調にしたシンプルなデザインで、カウンターのほか、4名がけのテーブル席もあります。女性一人でも入りやすそうです。

道産の鶏・牛・豚からとったトリプルスープに、甘みのある長崎の麦味噌、コクのある愛知の赤味噌、大豆の旨味を感じる道産味噌を合わせた、味噌ラーメンの専門店です。隠し味にアンチョビを加えたこだわりのスープに、札幌ラーメンらしい縮れた卵麺がよくからみます。

「味噌ラーメン」は、化学調味料不使用で、あっさりとした飲み口のスープが自慢。また、「チャーシューメン」は、130gもあるチャーシューがインパクト大です！ じっくり煮込まれたチャーシューは、極厚ながらトロトロ食感で、お酒とも合いそうです。お好みで魚粉や唐辛子を加えながら、味の変化を楽しむのも◎。

（編集IY)