6/13オープン！　「いろは 札幌パセオ店」に行ってきました

JRタワー内のパセオ・センターB1に、'19年6月13日（水）オープンする「寝かせ玄米と日本のいいもの いろは」。

店名の通り、今メディアでも話題の「寝かせ玄米」を使ったおむすびや玄米の量り売りをはじめ、日本全国から集めた厳選商品を販売しています。

今日はオープン前に特別に中を見させてもらったので、その様子をご紹介いたします。

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「寝かせ玄米」って？

炊いた玄米を3～4日文字通り寝かせたもののこと。

普通の玄米よりもモチモチとした食感になり、より旨味や甘みが引き立つそう。

まず店内で気になったのは木箱に入った量り売りの玄米。

北海道・今金町や妹背牛町をはじめ、茨城の契約農家で栽培している「特別栽培米」を、『ふっくりんこ』や『ななつぼし』など品種ごとに販売しています。

同店で使用している寝かせ玄米はすべてこの「特別栽培米」を、特殊な圧力釜で炊いたもの。

100g単位から購入できるので、あれこれ試してみるのもいいかも。

でも玄米っておうちで美味しく炊くのは難しいですよね。

そういうときはレトルトの「寝かせ玄米ごはん」が便利ですよ。

こちらは同店の圧力釜で炊いてから独自製法で寝かせたモチモチ食感の寝かせ玄米を、気軽に味わえる一品。

箱詰めもしてもらえるので、手みやげにもよさそうです。

また、ご飯のおともも豊富に揃っているので合わせてチェックしてみて。

こちらのお店の目玉は、店頭で握る自慢の「寝かせ玄米」のおむすび。

一つひとつは小ぶりですが、噛みごたえのあるモチモチの寝かせ玄米をゆっくり噛みしめるので満足感も高いです。

「小豆塩むすび」や「半熟味玉」など約4種類が店頭に並んでいます。

テイクアウトするのはもちろんですが、4席あるカウンター席でイートインすることもできますよ。

さらに店頭では、玄米の甘酒ドリンクも購入できます。

「飲む点滴」ともいわれ、健康にも美容にも◎な甘酒ですが、すこし独特の香りがあるので苦手という方もいるのでは。

こちらの甘酒はお米の甘みが際立っていて、しかもノンアルコールなので苦手だという人でも美味しくいただけそうです。

今日は「北海道産とうもろこし」を飲ませていただいのですが、お米ととうもろこしの甘みやがやさしくて美味しい！

お子さまにも安心なノンアルコールなので、ママにもオススメです。

こちらの甘酒は、おうちで楽しめる希釈タイプのものも販売しています。

店頭で提供しているのは基本は「プレーン」のものなのですが、ほかにも「古代マイブレンド」「もち麦ブレンド」「十五穀米ブレンド」が揃い、それぞれ味わいが違うそう。

「寝かせ玄米ご飯」や「玄米甘酒」は、同店のブランド「結わえる」の商品で、公式WEBサイトからも購入できます。

紹介した以外にも素敵な商品がたくさん揃っているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

パセオ・センターのB1にあるので、ショッピングや通勤の途中によるのもよさそうです。

ぜひ寝かせ玄米のモチモチ食感を体験してみてくださいね。