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期間限定「K's Table」×札幌高級食パン専門店「ベーカリーワンカラット」コラボ企画!
2019年7月10日

グルメ

こだわりハンバーグとおいしい食パンとの他にはない注目の企画

「ベーカリーワンカラット」の食パン”ワンカラット”。
「ベーカリーワンカラット」の食パン”ワンカラット”。

シェフ自ら生産者の元に出向いて厳選した北海道の銘柄豚を100%使った絶品ハンバーグと、自然派ワインが味わえる人気店「K's Table」。肉汁たっぷりのハンバーグを目当てに連日女性ファンが集う同店では、1周年を記念して、札幌の高級食パン専門店「ベーカリーワンカラット」とのコラボ企画を開催中!そんな気になる情報を手に、さっそくポロコスタッフHNがシェフ の椎名さんにお話を伺いました。

シェフの椎名さんとの会話も楽しいカウンター席。
シェフの椎名さんとの会話も楽しいカウンター席。

ふわふわでもっちり!ほのかな甘みの他にはない食パン

一枚板を使用した趣きあるカウンター。
一枚板を使用した趣きあるカウンター。
「ベーカリーワンカラット」の”オニオンブール”と”フィッセル”はランチメニューで楽しめる。
「ベーカリーワンカラット」の”オニオンブール”と”フィッセル”はランチメニューで楽しめる。

今回のコラボ企画のメインである、今話題の「ベーカリーワンカラット」の高級食パン"ワンカラット"。北海道産小麦粉を100%使用し、さらに北海道根釧生クリームや十勝産の濃厚なクリームチーズ、自家製ヨーグルト種を使うことで、香り豊かでなめらかな食感に仕上げている。

 

「僕は食材を選ぶ時に牧場や農場に足を運んで、作り手のこだわりについてお話を伺ったり、育てている環境を見せてもらうように心がけています。それは納得のいく美味しい道産食材をゲストに楽しんでほしいという想いからです。今回の企画では、様々な道内のパンを試食しました。その中でも「ベーカリーワンカラット」の食パンは、ほのかな甘さと、ふわっとしているのにもっちりした食感が楽しめる本当に美味しいと思えるパンでした。僕も、『ベーカリーワンカラット』さんも北海道産食材にこだわっているという部分で考え方が合っていることもあり、お店に招いてハンバーグを食べてもらい、企画について相談しました。」とシェフの椎名さん。

 

コラボ企画開催中はK’s Tableにて、高級食パン"ワンカラット"の試食や数量限定販売を行うほか、「ベーカリーワンカラット」のHPから予約した"ワンカラット"を札幌中心部である同店で受取りができるサービスもあるのでぜひHPをチェックしてみて。

<パンの予約はこちら>

https://select-type.com/rsv/?id=MjOIua0aGLQ&c_id=59161&w_flg=1#rsvSltArea_idx

 

「ベーカリーワンカラット」のパンが選べるランチメニュー

自家製デミグラスソースのハンバーグ。パンにつけて最後まで楽しんで。
自家製デミグラスソースのハンバーグ。パンにつけて最後まで楽しんで。

“ワンカラット”以外にも魅力的なパンが揃う「ベーカリーワンカラット」。コラボ企画開催中は、K’s Tableで"ワンカラット"以外の「ベーカリーワンカラット」のパンも味わえる!ランチタイムにオススメのハンバーグを注文すると、人気のパン3種類のうち2種類をセレクトし、食べることが可能!

 

お肉は、「伊達産の黄金豚」「当別産の黒豚」「十勝幕別産のどろ豚」から選べて1,180円(税込)~。特に「十勝幕別産のどろ豚」は十勝の広大な台地でストレスなくのびのび育てられた放牧豚で、とても珍しく、人気。自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取した豚の肉質はとても柔らかい。

 

色とりどりの北海道産の野菜が並べられたサラダバーも付いてとってもオトクだ。カウンター前で繰り広げられる、ダイナミックにハンバーグを作る様子が見れるのも楽しい。

どれを選ぶか迷うほど新鮮な野菜が揃う。
どれを選ぶか迷うほど新鮮な野菜が揃う。

期間は7月8日(月)~30日(火)まで!

カウンターのほか、テーブル席も用意しているので仲間とともに楽しんで。
カウンターのほか、テーブル席も用意しているので仲間とともに楽しんで。

魅力的なコラボは7月30日(火)までと期間限定!この機会にぜひ足を運んでみては。

 

<まとめ>
「K's Table」の特別企画
実施期間:7月8日(月)~30日(火)予定
・高級食パン"ワンカラット"の試食
・ 「ベーカリーワンカラット」HPで予約後、「K's Table」で受取りサービス あり(営業時間内にて受取り可能)
・数量限定で食パン"ワンカラット"を販売
・ランチメニューでは、「ベーカリワンカラット」の3種類のパンから2種類をセレクトして味わえる。

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SHOP INFO
  • 店名
    ケイズ テーブル
    K’s Table
  • TEL 011-252-9028
  • 住所 北海道札幌市中央区南2条西3丁目11-4ティアラドゥビル1F
  • アクセス さっぽろ地下街ポールタウン・パルコ前出口より徒歩約2分
  • 駐車場 なし
  • 営業時間 *L 11:30~*LO 14:00/*D 18:00~*LO 22:00(日曜11:30~15:00)
  • 定休日 水曜
  • 料金目安 *L 850円~/*D 3,500円~
  • 予約
  • カード 可/主なものOK
  • 席数 26席/全席禁煙
  • 子供の利用 OK
  • URL https://www.instagram.com/kstable2018/
この記事を書いた人
porocoスタッフ

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