poroco11月号「お酒×料理のおいしいペアリング」発売

少しずつ寒くなっていていますが、お酒と料理をじっくり味わうのにはいい季節になってきました。
今月号はそんなお酒と料理を存分に楽しむための「ペアリング」の特集です。お酒と料理、単体で味わうのもいいですが、両方が揃うことで相乗効果のおいしさが生まれます。

今、そのお酒と料理の相性のいい組み合わせ“ペアリング”について掘り下げて考えるお店が増えています。
単に「お刺身だから日本酒」「肉料理だから赤ワイン」ではなく、お酒と料理の味わいや香りを細かくキャッチし、バラエティに富んだ組み合わせ提案してくれるのが嬉しいところ。鉄板の組み合わせのほか、意外性のある合わせ方もあり、はっとするほどの美味しさに出合えたときは、本当にうれしい気持ちになりますね。

口の中に広がる、めくるめくお酒と料理の饗宴をぜひ体感してみてください。

●ペアリングの基本の考え方
●料理に合わせて自由に楽しむ、ワインと日本酒
●楽しい！ お酒×料理のペアリング
　日本酒／ビール／カクテル／ワイン
●粋に蕎麦飲み！
●編集部が注目した！お酒トレンドキーワード
　レトロ酒場／かわいい豆皿／点心をアテに飲む
●ワインペアリングをコースで楽しむ贅沢
●porocoライターが行く、ペアリングコース体験！

＞＞最新号の詳細はこちら

porocoは書店、コンビニほか、オンライン書店 Fujisan.co.jpからもご購入いただけます。