「編集長、今月のひと皿」バール トップ

私が実際に食べてみてオススメしたい「ひと皿」を毎月ご紹介しているこちらのコーナー。
発売中のporoco5月号では、今年2月に普段使いできるイタリアンへリニューアルした「バール トップ」の「甘エビとグリーンアスパラのタルタル」というメニュー。

旬のアスパラの風味や歯ごたえに、甘エビの濃厚でねっとりとした食感が合わさり、素材本来の味がしっかりと楽しめる春らしい一品。アスパラの出回る時期までのメニューです。

ほかに、定番メニューの「タコの黒オリーブ煮」950円。やわらかい活タコに黒オリーブを合わせた、ワインが飲みたくなる大人の味。

内装もリニューアルし、もとの「喫茶トップ」のレトロな雰囲気に合うアンティーク調の家具や雑貨などをコーディネート。見ているだけでも楽しくなるお店です。