大自然と夏を満喫！星野リゾート　トマムの「とうきビアガーデン」

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート リゾナーレトマム」で、北海道のクラフトビールとオリジナルフレーバーの「とうきび」を楽しめるビアガーデンを開催中！

夏の日照時間が長く、昼と夜の寒暖差がある北海道では、とうきびが甘くて美味しくなるといわれています。

旬のとうきびを、北海道に馴染み深い食材であるサーモン、バターやチーズなどを組み合わせたオリジナルフレーバーに仕上げて提供。そのとうきびに合わせて北海道産クラフトビール3種を用意。

ここでしか味わえない、ユニークなフレーバーが揃う

（１）ジェノベーゼ／爽やかな香りのバジルペーストと、ナッツの食感を楽しめます。

（２）シチュー／クリーミーなシチューと、とうきびの甘さが良く合います。

（３）醤油バター／醤油とバターで焼いた香ばしさと、とうきびの甘さを感じられる定番フレーバーです。

（４）サーモン／山わさび入りの爽やかなサワークリームと、塩味のあるサーモンがとうきびの甘味を引き立てます。

（５）カレー／ガーリックオイルとケイジャンパウダー、パクチーを添えたカレー風味です。

（６）チーズバター／チーズとバター、チリパウダーでコーティングしたとうきびに、ライムを添え、辛味と酸味を感じられます。

（７）メイプルシナモン メイプルシロップにシナモンシュガーを効かせた、デザートのようなフレーバーです。

（１）～（７）全種が1本で味わえる「レインボー」もオススメ！

7種類のオリジナルフレーバーのとうきびに合わせて、北海道のクラフトビールメーカー3 社と協力し、トマムオリジナルのクラフトビールを開発しました。

ほとんどの行程を手作業で行う「ノースアイランドビール」や、地元で生産される原料を生かした「大雪地ビール」、天然のアルカリイオン水を使う「大沼ビール」とタッグを組みました。小規模な醸造所だからこそできる、とうきびに合わせて造ったクラフトビールです。

とうきびの甘さや旨味に合わせて原材料を選択。各メーカーが得意とするスタイルで、クラフトビールの味を作り上げています。「黄金色のピルスナー」、「琥珀色のアンバーエール」、「漆黒のブラックエールの 3 種類のクラフトビール」が味わえます。

山の中腹に位置する「ホタルストリート」内にある cafe&bar「つきの」がとうきビアガーデンの会場です。

ホタルストリートは、白樺や松の木に囲まれた風景を眺めたり、心地よい風を感じたりしながら、夏の北海道を満喫できるロケーション。

cafe&bar「つきの」前には、森に囲まれたオープンテラスが広がり、3密を気にせずに過ごせます。街の喧騒を忘れてトマムオリジナルのクラフトビールを片手に快適な時間を過ごして。

期間:2021 年 7 月 1 日(木)～8 月 31 日(火)

料金:とうきび各 600 円、ビール各 800 円、

とうきビアセット 1,200 円、レインボーとうきび(数量限定)1,600 円

時間:12:00～16:00

場所:ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」

対象:宿泊、日帰り客ともに利用可

<最高水準のコロナ対策宣言>