さっぽろカフェ連載（10）／マザーリッチ

夏がだんだんと近づいてくると「そろそろかな……」とそわそわする。

「マザーリッチ」の営業が始まるからだ。Twitterとにらめっこし、お店から流れてくる情報を頼りに足を運ぶ。
麻生にあるこちらの小さなお店は夏限定のかき氷店。器から大きくはみ出した、まん丸のかき氷は、適切な温度管理のもと丁寧に純氷を削っていて、口に入れた瞬間にすっと溶ける、絶妙なふんわり加減。

しかも今年からはプラス250円（税込）で、北海道初となる日光の天然水を使った氷へ変更もOKに！

「子どもがかき氷が大好きなのですが、シロップも市販のものだと添加物が気になっていて。それなら自分で作ってみようと思ったのが、始めたきっかけ」と話すのは、店主の有地さん。

練乳をはじめ、すべてを手づくりしているという無添加のシロップは甘すぎず、素材の持ち味がしっかりと活きている。キュンと甘酸っぱい「イチゴ練乳」といった定番のもののほか、「デザートかき氷」、旬のフルーツがゴロンとのった「フルーツかき氷」も用意。これからの季節は桃やシャインマスカットなども登場する予定。

降り積もる雪を眺めて「美味しそう」とつぶやくほど、子ども時代から氷を愛してやまない私は、氷そのものの口当たりも楽しみたい。

だから同店のように最初はほどよく、食べ進めながら好みで“あとがけ”できるように、たっぷりシロップが添えられているのもうれしいところ。最後はシロップと練乳を全部かけて、思いきり贅沢な味変もできてしまうのだ。

晴れた暑い日はもちろん、こちらのお店に訪れるなら雨の日もオススメ。人気店ながらそこまで混み合うこともなく、高い湿度に疲れた体にひんやりと氷が染みわたる。

今シーズンから道産ミルクの濃厚なコクを楽しめるソフトクリームもお目見えし、単品ほか、かき氷へトッピングしても味わえるので、ぜひお試しを。

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