【スカイレストラン ロンド】'24年5月にグランドフィナーレを迎える 道内唯一の回転レストラン

'24年5月にグランドフィナーレを迎える 道内唯一の回転レストラン

　1973年の開業以来、札幌のランドマークの一つとして親しまれてきた道内唯一の回転レストランが、ホテルの閉館にともない、'24年5月末をもってその歴史に幕を下ろす。地産地消をテーマに道産食材の魅力を発信し続けてきた同店では、生産者を直接訪ねることで深まる食材への愛情と理解が、その持ち味を活かした繊細な味わいの料理につながっている。古川浩気シェフの料理は、フランス料理の要ともいえるソースの多彩さと美しさ、計算された味の組み合わせが魅力。ぜひ食べ納めに、記憶に残るひとときを過ごして。

野菜やお米から作る多彩なソースがひと皿の中で味の変化をもたらす、華やかな前菜の一例。それぞれトマトとお米を使った前菜2種盛り。

Menu
A la carte
ランチ なし、ディナー あり
Course
ランチ3種類：3,000円、4,200円、4,800円
ディナー4種類：8,000円、9,800円、16,500円、20,000円（2名料金）（すべてサ込）

Seat
テーブル：68席

禁煙

調理長
古川 浩気さん

Kouki Furukawa
札幌出身。'18年に「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を受章。生産者との絆を大切に、ひと皿に思いを込める。