じき 南2条店

　厳選された飼料とミネラル豊富な深層地下水で育った、長野『ぎたろう軍鶏』を提供する一軒。人気グルメ漫画でも取り上げられた『ぎたろう軍鶏』の焼鳥は、弾力のある肉と、皮の間から滴る脂が絶品。寒い時期には、数日かけて軍鶏のガラから旨味を抽出した濃厚な「水炊き」を囲んで、会話を楽しみ、銘酒に興じるのもいい。全国の農家から取り寄せた蕎麦の実を石臼で碾くところから始める、手打ち十割蕎麦も評判で、粉の産地や品質ごとに食べくらべができるのも通好み。季節の料理やお酒の種類も充実していて、美酒と美食に酔いしれそう。

鶏の旨味が凝縮した濃厚な白湯スープの「水炊き」2人前6,600円～。写真は4人前。前日までに要予約。

Menu
A la carte
あり
Course
ランチ1種類：5,500円～ ※飲み放題付き
ディナー7種類：2,750円～11,000円

Seat
テーブル：16席
カウンター：10席
個室：14名1室

禁煙

テイクアウトあり

店長
黒田 陽さん

Akira Kuroda
札幌出身。札幌の蕎麦店、和食店で経験を積む。'17年に同店に入り、現在は店長として采配を振るう。全国から珍しい食材を集めて活かす腕に定評がある。