【ViaBRERA（ヴィアブレラ）】素材を活かす炭火焼きも人気 春の食材を使った絶品イタリアン

素材を活かす炭火焼きも人気
春の食材を使った絶品イタリアン

　シェフが厳選した旬の道産食材を使ったクラシカルなイタリアンに定評のある一軒。本格的な味わいをカジュアルに楽しみたいというゲストの要望に応え、ランチはオトクなコース、ディナーはアラカルトとコースが用意されている。春は旬の野菜や山菜が香るひと皿をはじめ、ホタルイカや桜エビを用いたメニューが登場予定。毎年ゲストが楽しみにしているというアスパラは、炭火焼きやパスタなど様々な形で提供。ワインはイタリア産を中心に常時１００種類以上揃っているので、昼飲みや０次会でのちょい飲み、2次会にチーズと合わせて飲み直すのもOK。街中の喧騒を忘れてのんびり過ごして。

「ホワイトアスパラの炭火焼き」3,300円

その時期に美味しいアスパラを国内外から仕入れ、炭火で焼いて旨味を引き出したひと品。ポーチドエッグと生ハムを添えて。

菜の花と苫小牧産ホッキ、手打ちパスタの「ストロッツァプレーティ」2,200円。

羊乳や山羊乳のイタリア産チーズ「ペコリーノペペロンチーノ」「ロビオラ」もあり。

美味しい料理を囲んで歓送迎会はいかが？ ディナーコースは6,600円、8,800円、13,200円を用意。追加料金で飲み放題にも対応してくれるので、気軽に問い合わせてみて。