【札幌】ご褒美肉グルメ!フレンチ仕込みの技が冴える、大人のためのカジュアル酒場「MEAT MAN」
自分へのご褒美に、美味しいお肉を食べたい!そんな気分にぴったりのお店が、札幌に続々オープンしています。
厳選肉を贅沢に味わえる新店をピックアップしてご紹介します。
MEAT MAN (ミートマン)(2022.3.8 OPEN)
市内の人気フレンチで修業を積み、大通の肉バル「ミートスタンプケントス」で腕をふるっていた井川直人シェフが、'22年3月に自身のお店をオープン。“自由度の高い大人の酒場”をイメージしたという店内は、親しみやすさと落ち着きが共存した居心地のいい空間。壁の黒板メニューには季節を映したアラカルトがずらりと並び、時にはその日の食材に合わせてメニューのアレンジやリクエストに対応してくれることも。仕事帰りの気軽な一杯から特別な日のディナーまでOKな、使い勝手のよさがうれしい。
「宮崎県産黒毛和牛のヒレ肉のロースト」3,980円
おひとり様のゲストにはハーフポーションでの提供もOK。
「自由な楽しみ方をしてほしい」と、ゲストとの対話を大切にしたフレキシブルなサービスも同店ならではの魅力。
丁寧に下処理した鶏レバーにたっぷりバターの風味が薫る「なめらかレバーパテ」680円。道産小麦『ゆめちから』の自家製パンとともに。
オープン当初から毎週味を変えて提供している「大人のポテトサラダ」580円。
写真は「サワラのコンフィと雪菜の柚子炒めのポテトサラダ」。
店内はオープンキッチンに面したカウンターがメイン。女性一人客の来店も多いそう。
MEAT MAN (ミートマン)
札幌市中央区南3条西3丁目 プレイタウンふじ井4F
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店名
ミートマンMEAT MAN
- TEL 011-522-7220
- 住所 北海道札幌市中央区南3条西3丁目 プレイタウンふじ井 4F
- アクセス 地下鉄すすきの駅1番出口より約2分
- 駐車場 なし
- 営業時間 18:00〜翌2:00
- 定休日 月曜
- 席数 17席/喫煙
- 子供の利用 不可
- URL https://www.instagram.com/nikuotoco