【札幌】poroco編集部がオススメメニューをピックアップ！一人でも大切な人とでも「隠れ家ディナー」
美味しいものを求めて、日々食べ歩いているporoco編集部。スタッフがここ一年で食べた中で、これは美味しかった！と思うメニューをピックアップ！
今回は、心身ともに癒される「隠れ家ディナー」をご紹介。
【1】Auguriの「レバーのコンフィ」 715円
“ワイン泥棒”の罪な味
やみつきレバーコンフィ
お店オススメのナチュラルワインと合わせて楽しみたい。
低温調理でじっくりと火入れした鶏レバーはやわらかすぎず、固くなりすぎない絶妙な食感でとってもクリーミー。塩とスパイス、ハーブというシンプルな味付けながら雑味もなく、レバーが苦手な人にこそオススメしたい逸品です。ちょっと重めの赤ワインやオレンジワインと合わせても。
「モッツァレラとトマトソースのとろ～りあつあつ自家製ニョッキグラタン」1,705円。
築70年以上の建物で、風情を活かした空間が落ち着く。
Auguri
（アグーリ）
TEL：050-5263-1471
住所：札幌市中央区北1条西24丁目3-10
アクセス：地下鉄円山公園駅5番出口より約5分
営業時間：D17：00～L.O.フード21：00・バータイム21：00～23：00
定休日：火曜、ほか不定休あり
席数：18席（禁煙）
駐車場：なし
お子さま：OK
Instagram：@auguri.y
【2】道産羊肉割烹 ラムぴりかの「ラムしゃぶ」コース6,200円～12,000円
希少なラム肉の旨味とろける
ご褒美しゃぶしゃぶ
毎月限定のコースも。3月からは歓送迎会コースが登場。アラカルトもある。
足寄・石田めん羊牧場の希少なサウスダウン種の羊肉を使ったラムしゃぶが看板メニュー。オーダー後に極薄くスライスしてくれ、クセのない繊細な肉の美味しさに驚きます。コースは先付からはじまり、どれも丁寧な仕事を感じさせる味わい。一人一鍋なので、おひとり様の贅沢ディナーにもいいかも。
香ばしい藁の香りを移すたたきは、ぜひ頼みたい一品。
料理が仕上がる音や香りをすべての席から楽しめる全12席の店内。
道産羊肉割烹 ラムぴりか
住所：札幌市中央区南6条西3丁目6-31 ジョイフル酒肴小路7F
アクセス：地下鉄すすきの駅3・5番出口より約5分
営業時間：17：30～24：00 L.O.フ23：00・ド23：30
定休日：不定
席数：12席（禁煙）
駐車場：なし
予約：「シェフお任せコース」のみ前日までに要
お子さま：OK
Instagram：@ramupirika
【3】dining bar ISLANDの「ブルーチーズのマッシュポテト」 580円
ブルーチーズの香りが活きた
“飲まさる”マッシュポテト
「ブルーチーズのマッシュポテト」も味わえる「前菜の盛り合わせ」1,500円、ワイン1杯700円～。
道産ワインとおつまみで軽く一杯から、しっかりごはんにも使える、深夜食堂のようなダイニング。前菜の盛り合わせにも登場する「ブルーチーズのマッシュポテト」は、お酒が進む味わいです。店主の安藤さん夫妻の温かい雰囲気も魅力的で、女性のおひとり様でも利用しやすいです。
サクッと利用しやすい洋風居酒屋。パスタやグラタンなどのしっかり食べられるメニューも用意。
狸小路商店街を西に真っすぐ進んだ9丁目の街角に佇むグルメビル「M's WEST」の1F。
dining bar ISLAND
（ダイニング バー アイランド）
TEL：011-590-4723
住所：札幌市中央区南3条西9丁目998-26 M's WEST 1F
アクセス：市電西8丁目停より約5分
営業時間：17：30～翌1：30 L.O.フ24：30・ド翌1：00
定休日：月曜、ほか不定休あり
席数：16席（禁煙）
駐車場：なし
お子さま：OK
Instagram：@dining_bar_island
