【札幌エクセルホテル東急 ラーブル】ブランドじゃがいもを味わい尽くす ホテルシェフ考案の限定メニュー

2026年8月20日

札幌エクセルホテル東急 ラーブル

ブランドじゃがいもを味わい尽くす
ホテルシェフ考案の限定メニュー

 

北海道が誇るブランドじゃがいも『今金男しゃく』のおいしさを、ホテルならではの一皿で楽しめる特別企画が開催中。

札幌エクセルホテル東急、札幌東急REIホテル、SAPPOROSTREAM HOTELの3施設では、各シェフが手掛けるオリジナルメニューに加え、今金中学校の生徒が考案したレシピをアレンジした料理も登場。

札幌エクセルホテル東急の和食「からまつ」では、今金高等養護学校の生徒が制作した器や和紙を取り入れ、地域のものづくりの魅力にも触れられる食体験を演出。

食材のおいしさだけではなく、生産者や地域の学び・ものづくりの魅力まで体感できる今だけのフェアをぜひ楽しんで。

 

porocoスタッフクチコミ
『今金男しゃく』が様々な食材と組み合わさり、 新しい美味しさとの出合いが楽しめます。
ホテルによってメニューが違うので、 巡って食べくらべするのもオススメです。
E.M(30代)

昼夜の寒暖差が大きい気候と豊かな土壌から生まれる、強い甘みとホクホクとした食感が特長の『今金男しゃく』をメインとしたフェア特別メニュー。

 

今金町産の魅力あふれる食材を、様々な調理法で独創性あふれる一品に仕上げた札幌東急ホテルズのシェフ達。

和食「からまつ」では、今金男しゃくを使った「からまつ肉じゃが」を用意。会席メニューの一部とアラカルト(1,200円)で提供。

今金町産ブロッコリーの豊かな風味を生かした彩り鮮やかなディップ「いまかねカラーグリーンディップ」。3ホテル共通メニュー。

クッキーシューに、今金男しゃくのマッシュポテトを合わせたカスタードクリームを詰めた「今金男しゃくのシュー・ア・ラ・クレーム」。3ホテル共通メニュー。

ホテルを巡るスタンプラリー企画も実施

対象レストラン利用ごとにもらえるスタンプを集めると、今金町産野菜をプレゼント。
さらに抽選でホテル宿泊券が当たるWチャンス賞も。
詳細はHPへ。

※記載価格はすべて税込です。

※掲載情報は取材時点のものです。施設内容やメニューなどは変更になる場合があります。

SHOP INFO
  • 店名
    サッポロエクセルホテルトウキュウ ラーブル
    札幌エクセルホテル東急 ラーブル
  • TEL 011-530-3304
  • 住所 北海道札幌市中央区南8条西5丁目420札幌エクセルホテル東急1F
  • アクセス 地下鉄南北線中島公園駅2番出口より約3分
  • 駐車場 ホテルPあり
  • 営業時間 平日11:30~14:00/土・日曜11:30~15:00(最終入店はクローズの1時間前)
  • 定休日 なし
  • 席数 78席/(禁煙)
  • 子供の利用 OK
  • サービス料 12%
  • URL https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/
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