札幌中央区で15周年にして店舗も一新。スタイリッシュな店内で鉄板焼やコースを

グルメ 2022年6月17日

今月のひと皿「真鯵のかる～い塩〆と香草クリームチーズのテリーヌ」

「真鯵のかる～い塩〆と香草クリームチーズのテリーヌ」880円。
「真鯵のかる～い塩〆と香草クリームチーズのテリーヌ」880円。

大通東3丁目の路面店に目を引く看板。中に入るとグレーを基調としたスタイリッシュで広々した空間が広がります。
今回で4回目となる移転を経て、今年15周年を迎えます。


今月のひと皿「真鯵のかる～い塩〆と香草クリームチーズのテリーヌ」は、新鮮なアジとクリームチーズを合わせ、ディルやセルフィーユなどたくさんのハーブを加えた、ぜひシャンパンに合わせてほしいひと品。クリームチーズやハーブで、アジがマイルドになって食べやすく、周りに巻いたほうれん草で見た目も鮮やかです。

　

シェフの玉尾拓大さんは札幌出身でまだ26歳。フランスや札幌のフレンチレストランで修業をし、オーナーの山口賢人さんと仕事で知り合った縁でこちらのシェフに。食べ飽きせずワインとも相性のいい料理を提供してくれます。今後の新たなメニューも楽しみです。


　

 
シェフの玉尾拓大さん
シェフの玉尾拓大さん

カウンター席の前には鉄板で鉄板焼きメニューも

「カキ・豚肉・長葱のソテー」704円。
「カキ・豚肉・長葱のソテー」704円。

フルオープンのキッチンで、カウンター席の前には鉄板も。アラカルトメニューに加えて鉄板焼、そして人気のコースも健在です。

鉄板焼メニューで人気の「カキ・豚肉・長葱のソテー」704円。カウンターに並ぶ食材を見て、焼いてほしいものを自由にオーダーすることも可能です。

オーナーの山口さんは、今は鉄板焼きとサービスを担当。その日のオススメを聞きながら、メニューにないものをオーダーするのも楽しいですよ。

6月からはランチもスタート。合わせるワインはグラスでも8種類ほど飲めて、ボトルも豊富です。
オーナーの山口賢人さんと一緒に。
オーナーの山口賢人さんと一緒に。

ワインにぴったりのアラカルトから自由にオーダーできる鉄板焼メニュー、そしてしっかり食事したい時にはコースまで、幅広い使い方ができて何度でも行きたくなるお店です。

ORIGINAL DINING KENT,S
（オリジナルダイニング ケントス）
札幌市中央区大通り東3丁目1-1トルチュビル1F

※記載価格はすべて税込です。

※掲載情報は取材時点のものです。施設内容やメニューなどは変更になる場合があります。

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SHOP INFO
  • 店名
    オリジナルダイニング ケントス
    ORIGINAL DINING KENT,S
  • TEL 011-522-9873
  • 住所 北海道札幌市中央区大通り東3丁目1-1トルチュビル1F
  • アクセス 地下鉄バスセンター前駅5番出口より約2分
  • 駐車場 なし
  • 営業時間 ＊L　12：00～15：00／＊D 17：00～22：30　＊LO　22：00
  • 定休日 水曜
  • 席数 36席／禁煙 ※夏季テラス席12席
  • 子供の利用 OK
  • URL https://www.instagram.com/kents_sapporo_odori/
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この記事を書いた人
poroco統括編集長・福崎里美

幼少期の数年間を熊本で過ごし、旭川、小樽、そして札幌へ。2014年よりporoco編集長、2021年8月よりporoco統括編集長。美味しい情報を発信して札幌や北海道を元気にしたい！と日々奮闘中。美食家などに与えられるギルドクラブジャポン「コンパニヨン・ド・サントゥギュゾン」’23年に就任。’24年よりココノススキノMIDαスタジオにて「福崎里美の美酒・美食」という番組を担当。

poroco統括編集長・福崎里美が書いた記事はこちら
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