スパイスを使った夏のコーヒーアレンジレシピ

爽やかに晴れる日が増え、夏が近づいてきた気がしますね。

北海道とはいえ、最近は猛暑の日も珍しくなくなり、十分な水分補給を心がけたいもの。

今回は、「MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK」の店長 桧山 脩平さんに教わった「スパイスコーヒー」をご紹介します。

【 材 料 】

・エチオピアなど浅煎りの豆........... 20g

・レモンスライス...................1スライス

・好みのカットフルーツ................適量

・砂糖..................................好みの量

・シナモンパウダー.....................少々

【 作り方 】（所要時間5分）

（１）カップにシナモンパウダーを入れる。

（２）ドリップコーヒーを淹れる。豆は浅煎りの方が合う。

（３）１に２を少しずつ注ぎ、よく混ぜる。

（４）レモンスライスを入れてできあがり。お好みのフルーツを加えても美味しい。

アイスコーヒーでもOK。その場合、シナモンスティックを使い、 コーヒーに一晩漬け込めば、さわやかな香りがゆっくり浸透する。

MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK
店長 桧山 脩平さん

札幌出身。会社勤めの後、専門学校で知識を深め、カフェ経営等を経て丸美珈琲に入社、今年2月から現職。コーヒーマイスター。スペシャルティコーヒーで好きな産地はコスタリカの農園。趣味は料理。

中島公園すぐそばにあるコーヒースタンド。スペシャルティコーヒーや様々なアレンジドリンク、焼きたてのワッフルを提供している。

＊電　011-513-8338

＊住　札幌市中央区南14条西6丁目5-1 KCメープルコート1F

＊営　10：00～19：00（土・日曜、祝日9：00～）

＊休　なし

https://www.instagram.com/marumi_coffee/