【栗山・長沼】わざわざ行きたいパンのお店4軒｜poroco ポロコ｜札幌がもっと好きになる。おいしく、楽しく、札幌女子のためのWEBサイト

栗山町・長沼町で見つけた、わざわざ足を運びたいパン屋さん4軒。

自家製酵母や地元産小麦にこだわったパン、薪窯でじっくり焼き上げるパンなど、個性豊かなベーカリーをご紹介します。

ドライブがてら、お気に入りの一軒を探しに出かけてみませんか？

【1】Graines de Folie（グレンドフォリ）

毎日の食事にそっと寄り添う
ルヴァン種で作る風味豊かなパン

自家製酵母のルヴァン種を使って焼くパンと焼き菓子のお店が、岩見沢より栗山へ移転しリニューアル。イートインスペースを備え、ゆったりとした空間に。

ショーケースにはライ麦50％の田舎パンなど、噛むほどに小麦の旨味を感じられる店主自慢のハード系のパンや、世代を問わず愛されるふんわりとした菓子パンなど、様々なタイプのパンがずらり。見つけたらぜひ味わいたい評判のサンドイッチは、カンパーニュ生地を使い、自家製ハムやチーズをたっぷり挟んだ土曜限定のメニュー。

プレートランチも月に一度提供しているので、まずはSNSをチェック！

パンづくりはほぼ独学。サンドイッチなどの惣菜メニューはフランス出身の夫とともに作り上げている。

店内では常時20〜25種類のパンをラインナップ。「まずは一度来店して食べてみてほしい」と店主の安藤さん。

月に一度だけカフェ営業もあり、フレンチ惣菜のプレートランチを提供。

土曜限定のサンドイッチは700円で、写真は自家製ハム入り。ほかファラフェルなど具材は日替わり。「アイスコーヒー」500円。

＼ライ麦たっぷり／

（上）穀物の旨味がじわりと広がるずっしり重い「ライ麦50％」ホール1,400円。

（下）たっぷり明太子を挟んだ「めんたいフランス」350円はゲストに人気。

JR栗山駅からもほど近く、札幌はもとより由仁や長沼から訪れるゲストも多い。

Bread Data

●焼き上がり時間
オープン時にすべて

●パンの種類
20～25種類

2026.4.11 移転RENEWAL!
Graines de Folie
（グレンドフォリ）
TEL：なし
住所：夕張郡栗山町中央2丁目288-2
アクセス：JR栗山駅より約8分
営業時間：12：00〜16：00（売切れ次第終了）
定休日：日〜水曜（SNSを確認）
席数：9席
駐車場：4台
子ども：OK
Instagram：@graines_de_folie_

【2】いしかわぱん

厳選小麦や酵母で焼くパン
味わいと香りの変化も楽しみ

石川さん夫妻が営む小さなベーカリー。

長沼町産をはじめ有機栽培や自然栽培の小麦、ライ麦を中心に自家製酵母を合わせて手ごねし、薪窯で焼き上げたパンが評判。

肉料理にも負けないパンは、焼きたては香ばしさや小麦の味、酵母の香りが感じられ、時間とともに味わいが変化。数日かけてじっくり味わおう。

レンガ造りの薪窯は店主の石川尚弥さんのお手製。毎日窯で丁寧にパンを焼き上げている。

自然栽培や無添加にこだわったパン。食べ方や保存方法を聞いて最後まで美味しく味わって。

＼ずっしり大きい／

（右）訪れたらまずはこちらを。「カンパーニュ」ホール1,400円。

（下）有機スペルト小麦全粒粉やライ麦を合わせた「古代小麦ターキーレッドのぱん」ハーフ850円。

Bread Data

●焼き上がり時間
カンパーニュ 11：00
食パン 12：00頃（日によって異なる）

●パンの種類
8種類前後

いしかわぱん
TEL：0123-76-9934
住所：夕張郡長沼町東4線北4 ※店名でGoogleマップ検索が確実
アクセス：バス湯の里停すぐ
営業時間：11：00〜17：00（なくなり次第終了）
定休日：不定
駐車場：5台
子ども：OK
Instagram：@ishikawapan_naganuma