さっぽろカフェ連載（51）／NAMAKEMONO CAFE 札幌店

札幌のグルメを日々食べ歩いて探しているporocoスタッフがオススメ！poroco6月号掲載情報の中から、今回は、リピート率の高い人気メニューや一度は食べたい贅沢な一品、特別な日や女子会におすすめのコースまで、お店の魅力が詰まったメニューを厳選してご紹介します。

札幌の情報誌「poroco」編集部が実際に食べて感動した“おすすめのひと皿”をご紹介しています。 月1品、札幌の街で出会った「これはぜひ味わってほしい」と思える料理をセレクト。読者のみなさんの食体験に、新しい発見や楽しみをプラスする企画です。   1月号のひと皿は―― Trattoria MANDIのソッパコアーダ

父娘で紡ぐ第二章自家焙煎の香り高い一杯 1974年創業の自家焙煎コーヒーの店「蔵人」。長年、挽き売りの専門店として愛されてきた山鼻の店舗を離れ、'25年の移転後はコーヒースタンドとして新しいスタートを切った。 お店を切り盛りするのは、創業者であり店主の嶋津彰さんと、ロンドンや札幌のカフェでの経験を持つ娘の佐藤玲奈さん。 創業時からの相棒であるマシンで焙煎した豆を使い、ハンドドリップやエスプレッソマシン「VBM」で淹れるコーヒーを楽しめる。 陶芸家・角橋俊さんのユニークな器も趣を添える。札幌のコーヒー文化を見つめてきた一軒の香り高い一杯をぜひ。

少人数でゆっくりと、コーヒーやおやつを味わう大切なひととき。 2025年6月 東札幌にオープンした「filled one」（フィルドワン）は、ネルドリップの一杯と静かな空間で、コーヒーと穏やかに向き合う時間を提案してくれる自家焙煎コーヒー店です。

北海道北広島市の人気ベーカリー「森のパン工房 ウタリ」から、札幌・美しが丘にソフトクリーム店が誕生！ クロワッサンと濃厚ソフトの組み合わせは新感覚。こだわり素材で作る贅沢スイーツは、パン好き＆スイーツ好き必見です！

週末のドライブで、ちょっと気分転換しませんか？北海道に新しく登場した2つの道の駅、「ふるびら たらこミュージアム」と「うたしないチロルの湯」。たらこ愛あふれるグルメと、カフェや雑貨に癒される時間。地元の魅力を五感で楽しめるスポットです。