大切な人を連れていきたい ちょっと贅沢な札幌ランチ

大切な人との特別なひとときや記念日のお祝いにぴったりな、おもてなしランチ。いつもよりちょっと贅沢なランチをしたいときにもオススメなお店をporoco9月号掲載店からピックアップ！

"北海道"を感じるひと皿を
札幌らしい絶好のロケーションで

「食を通じて北海道を体感する」をコンセプトに、大通公園を臨む開放的な空間で食事を味わえるレストラン。'23年４月には、新シェフに谷章太郎さんが就任。道産食材の中でも野菜にフォーカスし、赤井川・上枝ヴィンヤードから届く無農薬野菜をメインに素材の特徴をしっかりと捉えた、イノベーティブかつシンプルな料理を提案している。ランチは、平日限定1,800円のほか、2,800円と3,800円のコースがあるので、ちょっと贅沢したいランチのときにぴったり。道産ワインをはじめナチュラルワインの品揃えも豊富。グラスワインもあるので、お昼から楽しむのもオススメ。

料理はすべて9月のランチメニューの一例、恵庭のマンガリッツァ交雑種のスペアリブ、ネギ、焦がしキャベツのひと皿。

徐葉した葉で作る葡萄茶を使ったスープで味わうカスベ。ツブの肝バターソースをお好みでプラスして。

道産木材のぬくもりを感じる店内。大切な人とゆっくり食事を楽しめるテーブルのほか、オープンキッチンが臨場感あふれるカウンタ―も。

poroco読者からの推薦コメント：「まずはロケーションが抜群。道産木材がたっぷり使われた店内で、気持ちよく食事を楽しめます。お値段もお手ごろなのがうれしい！（サキ・女性・38歳・会社員）」

「W27」や「ル・ミュゼ」で腕を磨き、「〆のい」でシェフを務めていた谷章太郎さん。自身でも野菜づくりをスタート。

HOKKAIDO CUISINE KAMUY
（ホッカイドウ キュイジーヌ カムイ）
TEL：011-212-1361　
住所：札幌市中央区大通西1丁目12 ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園1F　
アクセス：地下鉄大通駅23番出口すぐ　
営業時間：M 7：00～10：00 L.O.9：30、L 11：30～15：00 L.O.14：00／アペロ 15：00〜17：30、D 17：30〜22：00 L.O.21：00
定休日：なし
席数：67席（禁煙）
駐車場：なし
お子さま：OK
https://hc-kamuy.jp/

鮮魚店直営の寿司店
寿司と肴のコースをゆっくりと

北海道近海で水揚げされた魚介を中心に、鮮魚店ならではの目利きで市場から仕入れるものや、各地の漁港から直送されるものまで、選りすぐりのネタが揃う。ゆったりとしたカウンターで職人が目の前で握る寿司を楽しめ、個室も充実しているので家族や友人との集まりにも最適。ランチは、ちらしや握りのほか、季節の肴を味わえる「寿し会席」3,080円〜もあり、どれもリーズナブルなのがうれしい。北海道産をはじめお酒も豊富に揃い、肴と一緒にお酒を嗜んだあとに握りを味わう、大人の楽しみ方をするのもいい。

ゆったりと設えられたカウンター席。中央には焼き床もあり、調理する音や香りなど五感で食事を楽しめる。

その日の握りの一例。寿都産ヒラメ、日高沖産マグロ、苫小牧産ホッキ。ヒラメは塩で味わうなど、ネタに合わせて提供。

poroco読者からの推薦コメント：「ランチタイムながら、カウンターでは一貫一貫出されるので、ライブ感もありますし、握りたてをいただけます。スタッフの方の対応が明るい笑顔で丁寧。店内も明るくシックで素敵です。（かい・女性・46歳・会社員）」

ランチの「特上寿し会席」4,180円の一例。銀ダラの西京漬けと、和牛モモ肉の網焼き。

職人が目の前で握る寿司を、一貫ずつ味わえる。シャリは仁木町銀山の『ななつぼし』。

個室は4名用4室、6名用1室を用意。プライベートな空間で食事を楽しめる。

すしうおいち
TEL：011-218-0055
住所：札幌市中央区南4条西5丁目8-1 F45ビル1F
アクセス：地下鉄すすきの駅2番出口より約2分
営業時間：11：00〜15：00 L.O.14：30、18：00〜23：00 L.O.21：30
定休日：日曜
席数：41席（禁煙）
駐車場：なし
お子さま：OK
https://www.sushi-uoichi.com/