【函館】大三坂の人気パン屋「tombolo」がリニューアル!カフェ&ギャラリーを併設

グルメ 2026年9月1日

函館・元町の石畳が美しい「大三坂」沿いにある人気パン屋さんが、カフェとギャラリーを併設してリニューアル。北海道産素材にこだわった天然酵母パンをはじめ、サンドイッチやスイーツを味わいながら、歴史ある建物でゆったりと過ごせます。

tombolo cafe(トンボロ カフェ)

大三坂の人気パン屋さんが一新
カフェやギャラリーを併設

 

函館の伝統的建造物に指定されている、和洋折衷様式の建物を活かしたパン屋さん。

「薪窯で焼き上げる天然酵母のパンはハード系が中心。食べ方がわからないという声に応え、美味しく食べる方法をカフェで提案したい」と、店主の苧坂さん。

1階部分をカフェに拡張し、サンドイッチやスイーツなどカフェ限定のメニューも楽しめるように。

2階には、陶芸家で父の苧坂恒治さんのギャラリーを新設。独創的な形と絵付けの器などを見ることができる。

ギャラリーは通常事前予約制だが、土曜の午後1時~4時は予約なしでもOK。気軽に覗いてみて。

1Fのカフェを拡張。土曜以外の2Fギャラリー見学は、お店に直接もしくは電話(0138-22-3816)にて予約を。

ハード系パン5~6種類が並ぶ。パンに使う小麦やバターなど100%北海道産のものを使用。

ギャラリーでは作品の購入も可能。「赤絵ぐい呑み」8,800円~。'26年秋は、札幌で個展も開催予定。詳しくはSNS(@koji_usaka)で確認を。

一番人気のカンパーニュを使った「BLTサンド」500円。テイクアウトもOK。

「バスクチーズケーキ」「コーヒー」各600円。スイーツはほかに季節のタルト、ガトーショコラなど4種類を用意。

石畳が美しい「大三坂」沿いにある、大正10年築の建物。

2025.8.25 RENEWAL OPEN
tombolo cafe
(トンボロ カフェ)
TEL:0138-27-7780
住所:函館市元町30-6
アクセス:函館市電末広町停より約7分
営業時間:11:00~17:00 L.O 16:30(月曜は~15:00 L.O 14:30)
定休日:火・水曜
席数:6席(禁煙)
駐車場:近隣有料Pあり
子ども:OK
Instagram:@tombolo_cafe

※poroco2026年8月号「北海道グルメドライブ2026」掲載情報から抜粋して紹介しています。

※記載価格はすべて税込です。

※掲載情報は取材時点のものです。施設内容やメニューなどは変更になる場合があります。

SHOP INFO
  • 店名
    トンボロ カフェ
    tombolo cafe
  • TEL 0138-27-7780
  • 住所 北海道函館市元町30-6
  • アクセス 函館市電末広町停より約7分
  • 駐車場 近隣に有料Pあり
  • 営業時間 11:00~17:00 L.O 16:30(月曜は~15:00 L.O 14:30)
  • 定休日 火・水曜
  • カード 不可
  • 席数 6席/(禁煙)
  • 子供の利用 OK
  • URL https://www.instagram.com/tombolo_cafe
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