NEW OPEN！ しっとりモチモチの食パン専門店「Le mitron shokupan」

スタイリッシュなコーヒースタンド 木のぬくもりとグレーが調和するスタイリッシュな空間で、スペシャルティコーヒーを味わえる一軒。 注文は、まずカフェラテ、ハンドドリップなどから好みのスタイルを選択。次に、厳選された3種類の豆から一つをセレクト。 深煎りの「インド ロブスタ」、浅煎りの「ペルー ゲイシャ」などを揃え、バリスタが1杯ずつ丁寧に淹れてくれます。 メニューはすべてテイクアウトOK。手づくりのアサイーボウルや西区二十四軒「niña niño」の焼き菓子もオススメです。

2025年7月18日「小樽グランベルホテル」がオープン。 開業に先がけた内覧会に編集部も参加して、ひと足先に館内を見学してきました！ 　 小樽運河沿いという絶好のロケーションに立つ「小樽グランベルホテル」。 小樽は「軟石を切り崩して開かれた街」であることから着想を受け、 「地層」「歴史の積み重なり」など、“積む小樽”をテーマにした建築デザインに。

poroco9月号 巻頭特集「読者1,000人が選んだ 札幌のいい店」は、読者のみなさんからのアンケートをもとに、気になるお店を大調査！ 今回は、「山鼻の古民家に素敵なお店が2つ入居しました！ぜひ調べてほしいです。（sana・34歳・女性・会社員）」というクチコミをきっかけに、編集部がさっそく取材へ。 札幌・山鼻エリアに誕生したのは、築90年の古民家をリノベーションした注目スポット。生パスタと玄米ランチの「ドッカリーニ」と、英国伝統菓子の「十五島BAKEHOUSE」、個性豊かな2店をご紹介します。

韓国人バリスタによる 本場のクリームラテ！ 住宅街に佇むテイクアウト専門のコーヒースタンド。 韓国のコーヒー業界で10年の経歴を持つバリスタのパクさんが、丁寧に抽出した一杯を提供。 中でも人気の「クリームラテ」は、なめらかでモッチリした甘みのあるクリームと、ほろ苦いエスプレッソの組み合わせが絶妙です。

日々に溶け込む街中のもう一つの居場所に 電車通りに面した大きな窓が印象的で、ふらりと立ち寄りやすいカフェ。 学生時代からの友人である合田さんと森さんが’26年5月に同店をオープンしました。 ニュージーランドで1年間バリスタを経験した合田さんが、現地のテイストを取り入れたドリンクを担当。森さんは自家製ベーグルのオープンサンドを手がけ、道産小麦『ゆめちから』をブレンドした生地で、もちっと軽やかな食感に仕上げています。 店内の空間づくりにも2人で携わり、心地よく過ごせる雰囲気。今後は店内でのイベント開催など、ゆるやかに人とのつながりができるような場所にしていきたいそう。

4PLAの地下１Fにオープンする「ODORiBA大通バル」。コンセプトは「昼飲みもできるバル街」です。 大通駅から地下街を抜けた先に広がる、グリーンとネオンに包まれた空間で、個性豊かな8店舗の賑わいと、食×アート×緑×音楽の特別な雰囲気を楽しむことができます。   porocoスタッフが一足早く内覧会にお邪魔してきましたので、ご紹介します！