【SPARKLING BAR bbb】美味しいお酒と料理でにぎわう 女子会やデートにオススメの一店

国内外のお酒やお菓子に心躍る楽しさと発見のある新スポット     '25年2月にオープンした「子どもから大人まで楽しめる」酒屋さん。広々とした店内には国内外のお酒が並び、「凍眠生酒」などの希少な日本酒や、千歳のブドウを使った「千歳ワイン」、筑波山麓で誕生した「日の丸ウイスキー」など、日常づかいの商品から、ギフトに最適なアイテムまで豊富に揃う。お酒選びに迷っても、知識豊富なスタッフが親身にアドバイスしてくれるのもうれしい。店内の立ち飲みバーではクラフトビールの樽生やウイスキー、日本酒なども提供し、賑やかな雰囲気に。おつまみのほか駄菓子や輸入菓子の品揃えも豊富で、ファミリーで訪れるリピーターも多い。

旬の彩りと香りを映す心躍るワインペアリング 北海道の旬の味覚が彩るイタリアンとワインペアリングを楽しむレストラン。銀座の名店で修業した澤飯和広シェフは、道内の生産者や市場を巡り、新鮮な野菜や質の高い食材を厳選。真空調理や低温調理など多彩な技法を駆使し、素材の魅力を最大限に引き出した繊細なひと皿を創り出す。人気の「ラ・プリマヴェーラ ペアリングコース」コースは、ソムリエール坂田さんが選ぶ感性豊かなワインが料理と絶妙に調和。ワイン選びに迷うことなく味わえるので、会話も自然に弾み、心地いい時間が流れる。ノンアルコール・ハーフペアリングも用意され、誰もが心置きなく楽しめるのも魅力だ。