札幌・桑園の人気パティスリー4選｜スイーツ激戦区の注目店

スイーツ激戦区として注目を集める桑園エリア。
その中から、人気パティスリー4店の定番や新作スイーツをご紹介します。

カフェ併設の人気洋菓子店が刷新
チョコレート商品が新たな目玉に

妥協のない素材選びとおしゃれなカフェスペースが人気の洋菓子店。'26年2月の全面リニューアルで店内の雰囲気が一新。新たにチョコレート商品もお目見えし、より気になる一軒に。「ゆきどけショコラ」と「フィナンシェショコラ」は、どちらもほろりとほどける繊細な口どけが魅力。

【定番】道産イチゴを贅沢にあしらった「いちごのタルト」テイクアウト756円・イートイン770円。

【新作】「ゆきどけフィナンシェショコラ」297円、「ゆきどけショコラ ホワイト」1袋2個入り248円。

観葉植物が印象的な2Fのカフェスペース。キッシュやガレットなどの食事メニューも提供。

白とグレーを基調にした1Fフロア。空間にゆとりをもたせ、商品がより選びやすく快適に。

2026.2.14 renewal open
cake＆cafe collet 本店
（コレット）
TEL：011-215-4525
住所：札幌市中央区北7条西20丁目1-26
アクセス：バス北7条西20丁目停すぐ
営業時間：10：00〜19：00（カフェは〜17：30、土・日曜・祝日〜18：00）　
定休日：不定
席数：40席（禁煙）
駐車場：10台
子ども：OK
HP：http://collet-sapporo.com/

場所も世代も超えて親しまれる
技術とやさしさにあふれたお店

根室で1934年創業、札幌移転後も幅広い世代に愛されている、まちのケーキ屋さん。誰もが気軽に買えるようにと極力価格を抑え、バタークリームを使った懐かしい味わいのケーキも並ぶ。看板商品の「しっとりシフォン」は通常の倍の水分量を保持し、驚くほどしっとりふわふわの口あたり。

【定番】「シフォンカット」550円。「ほかとは違う」と評判の生クリームをたっぷりまとわせて。

【新作】2種類のムースを挟んだ「サンマルク」550円。キャラメリゼした生地のほろ苦さがアクセント。

'12年の移転を機に開発した「しっとりシフォン」プレーン・ショコラ各1,950円。手みやげにも◎。

焼き菓子の種類も豊富。店内はベビーカーを押して入れるほど広々していて、小さな子ども連れでも安心。

PÂTISSERIE SHIRASAKI
（パティスリー シラサキ）
TEL：011-590-1880
住所：札幌市中央区北9条西19丁目35-57
アクセス：バス北7条西20丁目停より約4分
営業時間：10：00〜18：30（日曜・祝日〜17：30）
定休日：月曜
席数：4席（禁煙） ※4月上旬〜8席
駐車場：3台
子ども：OK
Instagram：@shirasaki_cake

まっすぐな美味しさで魅了する
ショコラ好きにはたまらない一軒

ベルギーや東京で腕を磨いた野﨑さんが営むパティスリー＆ショコラトリー。直感的に“美味しい”と感じさせるお菓子づくりを大切にしていて、店内に並ぶスイーツは、質の高い風味はもちろん、見た目の美しさに心奪われる。幅広いラインナップで、何度訪れても楽しい。

【定番】ショコラとフランボワーズどちらも主役。さわやかな余韻を残す「C.フランボワーズ」620円。

【新作】「キャラメル ノワ」780円。食感が楽しいキャラメルナッツタルトとなめらかなガナッシュの組み合わせ。

ベルギー伝統の型どりしたボンボンショコラをはじめ、ケーキやパン、焼き菓子と、ラインナップ豊富。

人気のマカロン各320円。4/20日（月）ごろまでの期間限定で赤リンゴ＆青リンゴフレーバーも。

Pátisserie Chocolaterie
L'air du temps
（レール デュ トン）
TEL：011-688-8292
住所：札幌市中央区北7条西17丁目7-5
アクセス：バス桑園小学校前停すぐ
営業時間：11：00〜19：00（日曜・祝日〜　18：00）
定休日：月・火曜（祝日の場合変動あり）、3/30〜4/3休
駐車場：なし
Instagram：@temps.lairdu

北海道愛が笑顔をつなぐ
特産品を使ったケーキにも注目

厳選した道産食材で、素材の味を大切にしたケーキを作るお店。食べた人や地域に幸せを届けたいという南保さんの思いが、一つひとつのケーキに込められている。新作「サオトボ・ザ・ピーナッツ」は、甘く香り高い芽室町産ピーナッツを活かしたひと品。少し温めて食べるとより豊かな味わいに。

【新作】「ザッハトルテ」650円。アプリコットジャムに稚内の塩を加え、甘さをより引き立てている。

【新作】「サオトボ・ザ・ピーナッツ」780円。筒状のガトーショコラに、ピーナッツやショコラがたっぷり。

食パンやヴィエノワズリーも人気で、土・日曜、祝日はハードパンや調理パンも並ぶ。

ケーキは約16種類。パンや焼き菓子もまんべんなく親しまれる、地域に根付いたお店。

sweet hearts NAMPO
（スイート ハーツ ナンポ）
TEL：011-676-8681
住所：札幌市中央区北7条西15丁目1-22 道下ビル1F
アクセス：JR桑園駅東口より約7分
営業時間：10：00〜19：00
定休日：水曜、第1・3火曜
駐車場：1台
HP：https://sweethearts-nampo.com/

※poroco2026年4月号「札幌 円山 around 桑園・宮の森・山の手」掲載情報から抜粋して紹介しています。