【すき焼き・しゃぶしゃぶ 牛のいしざき】老舗の名店で心ゆくまで味わう とろける食感が極上の黒毛和牛

根深葱×道産ブランド豚×あごだしヘルシーで美味しいネギしゃぶ店     もつ鍋が人気の「ぶあいそ」から新業態のお店がオープン。九州特産のあごだしで、くたくたになるまで煮込んだネギは甘みがぐっと引き立ち、道産のブランド豚との相性も抜群。肉の脂の重さを感じず、満足感がありながらも軽やかに楽しめるネギしゃぶは、さっぱりとした味わいなので夏の暑い日にもオススメ。

老舗の名店で過ごすクリスマス 絶品の黒毛和牛を味わうコース 創業から50年以上の歴史を誇る、札幌を代表するすき焼き・しゃぶしゃぶの名店。 提供するのは全国から厳選した黒毛和牛や、肥育から加工まで自社牧場で一貫管理している最高級黒毛和牛『えぞ但馬牛』。 細やかなサシが全体に入った肉は、しっとり吸い付くようにやわらかく、香り、風味、口どけのよさが絶品。 今年のクリスマスコースでは、その極上の美味しさを余すことなく味わえるすき焼きかしゃぶしゃぶをメインに、ヒレステーキや牛握りなどを含む贅沢な内容で、クリスマス気分を盛り上げてくれる。 シャンパン付きなのもうれしい。 老舗らしい風情ある店内は全席個室なので、ゆっくりと心ゆくまで美味を楽しめる。

伝統が紡ぐ老舗の看板選び抜かれた黒毛和牛の口に広がる芳醇な旨味   1972年創業、厳選した黒毛和牛を提供する、国内外からゲストが訪れる札幌の名店。 厳選した全国の黒毛和牛を扱っていて、中でも肥育から加工まで自社で一貫管理している最高級黒毛和牛『えぞ但馬牛』は、細かくサシが入ったやわらかな肉質と甘みが魅力。看板メニューのすき焼きやしゃぶしゃぶで、その美味しさを余すことなく堪能できる。 手塩にかけられた肉はやわらかさや香り、芳醇な旨味、すっととろける口どけのよさが絶品で、老舗の実力を体現している。 格式ある店内はすべて個室なので、記念日や会食などでも訪れたい。

昼夜のメニューが異なる人気店夜は贅沢に道産和牛コースを   伏見の高台にある一軒。 夜は道産黒毛和牛のしゃぶしゃぶや秘伝の返しで作る割下で味わうすき焼きが好評。「夏季特別ディナーコース」は「道産黒毛和牛A4肩ロース」7,700円、「道産黒毛和牛A5リブロース」9,900 円から選べる。 昼は鶏・豚・牛を使用した３種類のスープが自慢のカレーうどんのほか、夏だけの冷やしカレーうどんもオススメ。

選び抜かれた黒毛和牛の 芳醇な香りと旨味   厳選した黒毛和牛を提供する、国内外からゲストが訪れる札幌の名店。 肥育から加工まで自社で一環管理している最高級黒毛和牛『えぞ但馬牛』は、細かくサシが入ったやわらかな肉質と甘みが魅力。 看板メニューのすき焼きやしゃぶしゃぶで、その美味しさを余すことなく堪能することができる。 大切な人をもてなすシーンにオススメなのは、極上霜降り肉を使ったすき焼きまたはしゃぶしゃぶをメインに、人気メニューの「炙り握り」や「焼きしゃぶ」を味わえる「ぜいたくコース」一人１万５７００円。 手塩にかけられた肉の香りや芳醇な旨味、すっととろける口溶けの良さが絶品で、老舗の実力を感じる美味しさ。 店内は全席個室なので、記念日や会食はもちろん、歓送迎会にも利用しやすい。

洗練空間で味わう鉄板焼きと鶏の黄金だしのしゃぶしゃぶ   '25年4月にオープンした、しゃぶしゃぶと鉄板焼きの店。 鶏ガラから丁寧に引いた濃厚な黄金だしで和牛や海鮮を味わう「鶏炊きしゃぶしゃぶ」が絶品で、具材の旨味が溶け出したスープは、シメのきしめんや雑炊で最後まで美味しさを堪能できる。 カウンター席では、目の前でA5ランクの美瑛牛サーロインを豪快に鉄板焼きで提供してくれるので、お祝いや記念日、デートなどにも最適。 ランチでは、鉄板焼きのハンバーグやジンギスカン、鶏炊き親子丼などをリーズナブルに用意。 今後はコースを主体に、和牛の様々な部位を使ったメニューが増える予定で、ますます楽しみな一軒に。