炭火焼いしざき

鮮度抜群のホルモンで特別な焼肉体験を   和牛の名店「牛のいしざき」系列の、ホルモン専門の焼肉店。飼育から加工まで自社で一括管理している道産和牛を使用し、一頭買いにより上霜降り肉や希少な内臓など多彩な部位を取り揃えている。 看板メニューの「塩ホルモン」は鮮度抜群で、驚くほど臭みやクセのない味わい。噛むほどに旨味があふれ、自家製の柚子おろしと合わせると、より爽やかに食べられる。 そのほか酒のアテや肉寿司、シメの冷麺など品揃えも充実。 カウンターのみの店内は、牛肉を切り出す工程やスタッフによる焼き上げなど、ライブ感も楽しめる特別な空間となっている。

旬の夏野菜のみずみずしさとともに厳選和牛の旨味を味わうご褒美焼肉   厳選した道産和牛の多彩な部位を楽しめると評判のお店。 新メニューとして登場した「彩り夏野菜と和牛盛りセット」は、たっぷりの新鮮野菜とともに、厚切りの牛カルビとサガリの2種類の焼肉を楽しめる夏季限定の一品。 食べごたえのある和牛も、さっぱりと食べられるから女性にオススメ。そのほか、希少部位のシャトーブリアンやサーロインなども揃えていて、記念日やお祝いのシーンに訪れるのも◎。 店内は、全席仕切りの入ったソファ席で、プライベート感を大切に食事できるのも魅力のひとつ。

自社牧場が育む極上黒毛和牛をフルアテンドで贅沢に味わう   世界を魅了する「焼肉矢澤」が北海道初上陸。 美瑛の自社牧場で育まれる『矢澤牛』は、厳選した血統と長期肥育により月わずか5頭ほどしか出回らない最高級の黒毛和牛。名物の「矢澤焼き」をはじめ、厳格な管理のもと提供される「正真正銘のユッケ」など趣向を凝らした逸品が揃う。 国内外から厳選した50種類以上の豊富なワインが、和牛の豊かな旨味と引き立て合う至福のマリアージュを演出。 肉の特徴を熟知したスタッフが、目の前で一枚ずつ丁寧に焼き上げてくれるのも魅力で、記念日などのハレの日ディナーや特別な会食にもおすすめしたい一軒。

厳選和牛の旨味を味わうご褒美焼肉秋限定メニューも楽しみたい   厳選した道産和牛の多彩な部位を楽しめると評判のお店。肉の美味しさを存分に味わえるよう厚切りで提供される和牛は、旨味も食べごたえも一級品の味わい。 人気メニューの「厳選和牛の5種階段盛り」は、シャトーブリアンをはじめ、サーロイン・ランプ・イチボ・ヒレの部位食べくらべが楽しめる一品。そのほか、希少部位も多彩に揃えているから、記念日やお祝いのシーンに訪れるのもオススメ。 また、秋限定メニューとして、道産カボチャと生クリームを使用したデザートや、お酒と合わせて楽しみたい「合鴨ロース」なども登場。 店内は、全席仕切りの入ったソファ席なので、プライベート感を大切に食事できるのも魅力。

コースでもアラカルトでも思うままに肉の旨味を満喫   上質な牛肉を多彩な料理で味わい尽くせる、肉好き垂涎の一軒。 個性豊かな各部位を揃え、牛タンは専用コースも用意。 店主が「すすきので一番美味しい」と豪語する道産和牛のサガリをはじめ、気になる部位はアラカルトでオーダーを。 多種多彩な肉の旨味を思う存分楽しもう。  

最高級和牛をあみ焼きで多彩な焼肉を贅沢に満喫     和牛の名門「いしざき」系列のあみ焼き専門店。用意する肉は自社で肥育管理した最高級の『えぞ但馬牛』をはじめ、全国各地から揃えた上質な黒毛和牛ばかり。選りすぐりのその肉を遠赤外線効果の高い溶岩石であみ焼きすることで、香ばしい香りとジューシーな旨味が口いっぱいに広がる。口にいれた瞬間とろける食感の「レアステーキ薄切り」や、タレをからめて炙る「焼きすき」、霜降り肉で野菜を包む「焼きしゃぶ」など、肉を知り尽くした同店ならではの逸品が楽しめる忘新年会コースは、一年の節目にふさわしい満足感。店内は全席個室で、シーンに合わせて選べるテーブル席と小上がり席を用意している。