焼肉矢澤 札幌

厳選黒毛和牛の希少部位を贅沢に ライブ感も楽しい大人の焼肉店 自社で一括管理している道産和牛を使用し、一頭買いにより多彩な部位を取り揃える焼肉店。 店内にホルモン専用の処理室を設け、丁寧な仕込みを行なうこだわり。 看板メニューの「塩ホルモン」は鮮度抜群で、驚くほど臭みやクセのない味わい。 噛むほどに旨味があふれ、自家製の柚子おろしと合わせると、よりさわやかに食べられる。 今年のクリスマスコースでは、この塩ホルモンをはじめ、厳選した道産黒毛和牛など、店主こだわりの逸品が楽しめる。 提供する肉は、肉の旨味を最大限に味わえるよう、スタッフが絶妙な焼き加減に仕上げてくれるのもうれしい。 照明を落とした落ち着いた店内は、大人のクリスマスデートに最適。

自社肥育の極上黒毛和牛を炭火が香る贅沢な一皿へ   26年5月にリニューアルした「炭火焼いしざき」は、肉のプロが手がける極上の炭火料理を供する一軒。 自社で肥育・管理する黒毛和牛の多彩な部位を取り揃え、素材の持ち味を余すことなく引き出せるよう、肉はグリルで下焼きした後、炭火の香りをまとわせるように焼き上げて旨味を閉じ込める。希少部位を使った串ものなども豊富に用意し、アラカルトで気軽に楽しめるのも魅力。 上質な肉を好みの調理法で味わいながら、炭の香ばしさと凝縮された旨味に酔いしれる。 肉質を見極める確かな目と丁寧な仕事から生まれる極上の一皿を堪能して。

コースでもアラカルトでも思うままに肉の旨味を満喫   上質な牛肉を多彩な料理で味わい尽くせる、肉好き垂涎の一軒。 個性豊かな各部位を揃え、牛タンは専用コースも用意。 店主が「すすきので一番美味しい」と豪語する道産和牛のサガリをはじめ、気になる部位はアラカルトでオーダーを。 多種多彩な肉の旨味を思う存分楽しもう。  

最高級和牛をあみ焼きで多彩な焼肉を贅沢に満喫     和牛の名門「いしざき」系列のあみ焼き専門店。用意する肉は自社で肥育管理した最高級の『えぞ但馬牛』をはじめ、全国各地から揃えた上質な黒毛和牛ばかり。選りすぐりのその肉を遠赤外線効果の高い溶岩石であみ焼きすることで、香ばしい香りとジューシーな旨味が口いっぱいに広がる。口にいれた瞬間とろける食感の「レアステーキ薄切り」や、タレをからめて炙る「焼きすき」、霜降り肉で野菜を包む「焼きしゃぶ」など、肉を知り尽くした同店ならではの逸品が楽しめる忘新年会コースは、一年の節目にふさわしい満足感。店内は全席個室で、シーンに合わせて選べるテーブル席と小上がり席を用意している。

旬の夏野菜のみずみずしさとともに厳選和牛の旨味を味わうご褒美焼肉   厳選した道産和牛の多彩な部位を楽しめると評判のお店。 新メニューとして登場した「彩り夏野菜と和牛盛りセット」は、たっぷりの新鮮野菜とともに、厚切りの牛カルビとサガリの2種類の焼肉を楽しめる夏季限定の一品。 食べごたえのある和牛も、さっぱりと食べられるから女性にオススメ。そのほか、希少部位のシャトーブリアンやサーロインなども揃えていて、記念日やお祝いのシーンに訪れるのも◎。 店内は、全席仕切りの入ったソファ席で、プライベート感を大切に食事できるのも魅力のひとつ。

鮮度抜群のホルモンで特別な焼肉体験を   和牛の名店「牛のいしざき」系列の、ホルモン専門の焼肉店。飼育から加工まで自社で一括管理している道産和牛を使用し、一頭買いにより上霜降り肉や希少な内臓など多彩な部位を取り揃えている。 看板メニューの「塩ホルモン」は鮮度抜群で、驚くほど臭みやクセのない味わい。噛むほどに旨味があふれ、自家製の柚子おろしと合わせると、より爽やかに食べられる。 そのほか酒のアテや肉寿司、シメの冷麺など品揃えも充実。 カウンターのみの店内は、牛肉を切り出す工程やスタッフによる焼き上げなど、ライブ感も楽しめる特別な空間となっている。