【ショコラティエ マサール 本店】季節を感じる秋限定スイーツ カボチャの濃厚ジェラート

「いちごソムリエ」が贈る 甘美な冬限定のアフタヌーンティー   「COCONO SUSUKINO」7階の「Splish」で、イチゴの食べくらべやカヌレ、タルトなどイチゴづくしの多彩なスイーツとセイボリーを組み合わせた冬限定のアフタヌーンティーが登場。 「いちごソムリエ」の資格をもつ、シェフとペストリーシェフが全体のバランスを監修。甘さや酸味、食感の調和を大切に、ひと口ごとにさまざまなイチゴの魅力を感じられるよう仕上げている。 さらに、スコーンとパンはおかわり自由で、味わい豊かな「TWG Tea」など多彩なドリンクとともにゆったり楽しめる。 また、プラス500円でウェルカムドリンク付きの窓側席を確約できるので、冬景色の街並みを見下ろしながら、乙女ゴコロがときめくティータイムをぜひ。

子どもの頃の憧れを思い出すときめきのスイーツブッフェ   大きな窓から札幌の街並みを一望できるホテルレストラン「Splish」では、５月から新プランが続々と登場。中でも注目は、5月10日（日）～9月末の日曜を中心に実施するスイーツブッフェ。大きなショートケーキや当たり付きスイーツ、自分で作るパフェなどが幼い頃のときめきを呼び覚ましてくれる。また、5月７日（木）～9月30日（水）までの15～17時は、ホテル開業当時のスイーツや、アフタヌーンティーで人気のあったメニューを盛り合わせた日替わりスイーツプレート、仕事終わりや0次会などにぴったりなオトクなハッピーアワーもスタート。今だけの特別な体験をぜひ。

付加価値を生み出し 生産者とともに成長   カカオ豆からチョコレートまでを一貫管理する、ビーントゥバー専門店「サタデイズ」。 高品質なカカオを求め世界中の生産地を訪れる中で、貧困や児童労働などの社会問題に触れ、いち早くSDGsに取り組んできた。 信頼できるソーシャル・カンパニーから適正価格で取引されたカカオ豆を仕入れ、その特性を生かしたチョコレートを作る。 さらに工夫を凝らし付加価値をデザインすることで、生産者とともに歩み成長するサイクルを実現している。

厳選素材で職人が手づくりする 贅沢気分を高める大人のショコラ   ヨーロッパの伝統製法に新しい発想を取り入れ、厳選素材で職人が作る繊細なアントルメやプチガトー、上質なショコラが揃う「コートドール」。 バレンタインは、アールグレイが香るショコラムースに甘酸っぱいザクロフランボワーズジュレとクリームを合わせた美しい「ル・キャドー」や、多彩な味わいの「ボンボンショコラ」が登場。 ほかにも濃厚なショコラ生地にフランボワーズのパート・ド・フリュイを入れて焼き上げた「ケーク・ショコラ・フランボワーズ」や毎年人気のマカロン「コートドールショコラ・アーム」など、大人の時間に寄り添う限定の一品にも注目したい。

大切な人のギフトやご褒美に 香り高い特別なショコラを   「大人のための贅沢な時間」がコンセプトの本格ショコラトリー＆パティスリー。 シックで上品な雰囲気の店内には、じっくりと味わいたい魅力的なスイーツの数々が並ぶ。 中でも看板商品のボンボンショコラは、フランスやスイスなどの厳選したクーベルチュールを、合わせる素材によって使い分け、一粒ひと粒丁寧に仕上げている。 ケーキや焼き菓子も素材や製法にこだわっていて、味も見た目も楽しめるものばかり。 バレンタイン限定のギフトセットも登場し、オンラインショップでも購入可能。大人のバレンタインにぴったりな、美しく上品なとっておきの洋菓子をぜひ。

東京駅の大人気店が札幌に再来「餡子」×バターの魅惑のスイーツ   東京駅で連日行列ができる人気のあんバタースイーツ専門店「岡田謹製あんバタ屋」が、今年も札幌に期間限定で登場。 11月7日（金）から11月30日（日）までの3週間、札幌ステラプレイスにオープンする。 看板商品の「あんバタパン」はじゅわっと溶ける塩味のきいたバタークリームと上品な甘さの「餡子」が魅力。 今回は、秋限定の「あんバタパン・おさつ」や、奥ゆかしい香ばしさが魅力の「あんバタフィナンシェ ほうじ茶」もラインナップ。 また完売必至のため、「あんバタパン」「あんバタパン おさつ」は、毎日10時と17時からの数量限定販売。 「餡子」とバターの魅惑の組み合わせを今年の秋にぜひ楽しんで。