女性一人でも入りやすい!鶏ダシが効いた札幌のラーメン店2軒

グルメ 2021年9月12日

なめらかでクリーミーな鶏白湯 約半数が女性客という無類の注目店/鶏白湯そば 燠(ゆう)

「鶏白湯からあげ2個とライスセット」1,130円。ジューシーな唐揚げは卓上の3種類のお酢で味変してみて。
「鶏白湯からあげ2個とライスセット」1,130円。ジューシーな唐揚げは卓上の3種類のお酢で味変してみて。

2021年3月にオープンした、札幌で今注目を集めている鶏白湯ラーメン専門店。

濃厚な白湯 スープは一杯ずつブレンダーで乳化させることでコクが増し、よりクリーミーでなめらかな舌触りに。

 

特製スープはしっとりレアな鶏チャーシューや中太の平打ち 麺とも抜群の相性。レモンや卓上 の3種類のオリジナル酢での味変も楽しいです!

柚子オイルと特製ダレがからむ特注麺2玉の上に、とろとろに煮込んだ豚バラ肉がたっぷり!「肉まぜそば」950円。『知床鶏』ムネ肉のチャーシュー×濃厚な『龍のたまご』で作る新感覚の卵かけごはん「知床鶏丼」450円。
柚子オイルと特製ダレがからむ特注麺2玉の上に、とろとろに煮込んだ豚バラ肉がたっぷり!「肉まぜそば」950円。『知床鶏』ムネ肉のチャーシュー×濃厚な『龍のたまご』で作る新感覚の卵かけごはん「知床鶏丼」450円。
カウンター11席の和モダンな店内。一人で訪れる女性も多い。
カウンター11席の和モダンな店内。一人で訪れる女性も多い。
鶏白湯そば 燠

電話:011-867-0036

住所:札幌市白石区菊水6条1丁目1-22

アクセス:地下鉄菊水駅1番出口より約7分

営業時間:11:00〜15:00/17:00〜21:00

定休日:水曜

席:11席(禁煙)

駐車場:6台

子ども:OK

@toripaitanyu

道産小麦の全粒粉麺で味わう『知床鶏』の旨味が凝縮した一杯/知床鶏麺 チキンクレスト

本店である焼き鳥店で抽出した『知床鶏』のダシを使い、鶏の旨味あふれる一杯を提供。

 

まず食べ てほしいのは、“札幌ラーメン”を 同店の解釈で作り上げた「知床鶏 麺味噌」。

 

そのほか限定メニューが人気で定番化した「旨辛みそ」や、'21年9月末まで限定の「オイル deまぜそば」「豆乳つけ麺」も見逃せない!

サービスの自家製味変オイルは「ポルチーニ×しょうが」や「焦がしバター×イチゴ」など、好みの組み合わせを試してみて。
サービスの自家製味変オイルは「ポルチーニ×しょうが」や「焦がしバター×イチゴ」など、好みの組み合わせを試してみて。
カウンター席と4人がけのテーブル席を備えた店内は、女性一人でも利用しやすいカジュアルな雰囲気。
カウンター席と4人がけのテーブル席を備えた店内は、女性一人でも利用しやすいカジュアルな雰囲気。

知床鶏麺 チキンクレスト

電話:011-500-2800

住所:札幌市白石区南郷通2丁目南11-21

アクセス:地下鉄白石駅6番出口より約6分

営業時間:11:30〜20:30 L.O.20:00 ※変更の場合あり

定休日:不定

席:15席(禁煙)

駐車場:4台

子ども:OK

https://chicken-crest.com/

※記載価格はすべて税込です。

※掲載情報は取材時点のものです。施設内容やメニューなどは変更になる場合があります。

この記事を書いた人
poroco編集部

札幌の情報誌「poroco」編集部スタッフの裏話あれこれ。誌面とあわせておたのしみください。

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