グルメ通が選ぶ、この一軒！注目の札幌の店

札幌のグルメ通にアンケートを実施。

数あるお店の中から「いま個人的に注目している一軒」を挙げてもらいました。

王道の人気店ではなく、あえて“今、気分で通いたい店”。

料理、空間、店主の個性…それぞれの視点で選ばれた店には、通いたくなる理由があります。

次の一軒に迷ったとき、きっと思い出したくなるはずです。

大正モダンが息づく空間で
気取らず楽しむ自由なひと皿

市電通り沿いに建つ、築100年超のレトロなビルの1階。

気取らず過ごせる居心地のよさで、一人でふらりと訪れる女性客の姿も多い。

料理はイタリアンを軸に和やエスニックの要素も織り交ぜ、ひと皿ごとに新しい発見が。

ナチュラルワインやクラフトビールとともに、気ままに楽しめる。

懐かしさとにぎわいが同居する空間。様々なシーンで利用できる。

「名物 カツオのカルパッチョ〜たっぷり薬味と焼きナスのソース〜」880円は、どんなお酒にも合うリピート必至の逸品。

クラフトビールのラインナップは変動。左から「フレッシュイズベスト」1,300円、「ラ・ビエール」1,080円。

ニューチャベス
TEL：011-596-0464
住所：札幌市中央区南1条西13丁目317-2 三誠ビル1F
アクセス：市電中央区役所前停より約3分
営業時間：17：00〜23：00 LOフード22：30・ドリンク22：30（日曜15：00〜21：00 LOフード20：00・ドリンク20：30）
定休日：火曜
席数：35席（禁煙）
駐車場：なし
子ども：OK
Instagram：@new_chavez

季節を映した料理をアテに
全国各地の日本酒を味わう

全国各地の多彩な日本酒が揃い、お酒好きにはたまらない一軒。

良質な旬の素材を活かすようシンプルに仕立てた料理はもとより、お通しの「数の子クリームチーズ」も好評。

10種類ほどの地酒も楽しめる飲み放題も人気で、毎月4日・29日は特別なお酒もラインナップ。

内容はSNSをチェック。

「北海道あしだファーム 椎茸 すだち」780円は塩とスダチでシンプルに。

日本酒は1合900円〜。人気の飲み放題は2時間3,000円。

お通しの「数の子クリームチーズ」。テイクアウトは瓶一杯に詰めて1,080円。

狸小路からすぐのビルの6F。来年2月には個室主体の空間にリニューアル予定。

日本酒バル しずく
TEL：011-596-8567
住所：札幌市中央区南3条西3丁目11 N・MESSEビル6F
アクセス：市電狸小路停より約2分
営業時間：17：00〜24：00 LOフード23：00・ドリンク23：30
定休日：日曜（翌日が祝日の場合営業、翌平日休）
席数：24席（喫煙 ※電子タバコのみ可）
駐車場：なし
子ども：事前に要問合せ
Instagram：＠sizucu.official_

鮮魚を食べるならココ！
日替わりのメニューにも注目

ランチは魚介の旨味が凝縮した澄んだスープの中華そばが人気。

セットにできるミニ海鮮丼は日によってウニなどの豪華な追加トッピングもできるので、店内のボードを必ずチェックして。

夜は店主が鮮度や品質、食材の処理・管理にこだわり抜いた、刺身盛りを心ゆくまで楽しもう！

ランチの一番人気「中華そば＋ミニ海鮮丼セット」1,600円。

スープは塩と醤油から選べ、写真は塩。

夜の予約時には2種類ある「刺身盛り合わせ」の注文が必須。

写真は「スペシャル盛り」1人前4,400円〜の2人前。

アットホームな空間で、カウンター席のほか掘りごたつの席もあり。

魚貝と中華そば ととやみち〜魚屋道〜
TEL：なし
住所：札幌市西区琴似2条6丁目1-23 琴似2条グランドハイツ1F
アクセス：地下鉄琴似駅1番出口より約2分
営業時間：ランチ11：30～14：00 LO13：30／ディナー18：00～22：00
定休日：日曜、月曜のランチ
席数：26席（禁煙）
駐車場：なし
予約：ディナーは要（ネット予約のみ）
子ども：OK
Instagram：@sakanaman3298

クラシカルな味わいを気軽に
食べ慣れた大人が集うフレンチ

大通公園そばにある小さなフレンチレストラン。

手間をかけたソースから、付け合わせに至るまで、ベーシックで丁寧な仕事ぶりを感じられる料理はどれも本格的でワインが進む味わい。

札幌近郊をはじめ北海道の素材の豊かさを楽しめるコースは、道外ゲストをもてなすのにもぴったり。

内容の異なるディナーコースは2種類あり、いずれも8,800円。写真はAコースからメインの一例「むかわのエゾ鹿のロースト」、前菜の「季節野菜のテリーヌ」。

安田シェフの料理を目当てに、食べ慣れた大人が集まる同店。

ぬくもりのある空間はカジュアルな雰囲気。不定期開催のアラカルト営業やランチについてはSNSをチェック。

Lovey（ラヴィ） -French cuisine-
TEL：HPで確認
住所：札幌市中央区大通西14丁目3-19 ふじみビル1F
アクセス：地下鉄西11丁目駅1番出口より約5分
営業時間：ランチ12：00〜LO13：30（土・日曜、祝日のみの営業）／ディナー17：30〜22：30 LOコース20：30・フード21：00・ドリンク22：00
定休日：月曜、ほか不定休あり
席数：10席（禁煙）
駐車場：なし
予約：コースは要（HPを確認）
チャージ：ディナーのみ550円
子ども：ランチはOK、ディナーは要相談
Instagram：@lovey_sapporo_2014.ty

※poroco2025年12月号「札幌のいま、決定版」掲載情報から抜粋して紹介しています。