札幌場外市場にフレンチシェフ監修のラーメン店「とくいち」

各地で大注目のイベントが北海道初上陸。 約200種類もの冷凍食品やアイスクリームが90分の食べ放題！ 北海道ならではのご当地商品や、メーカー渾身の新商品がフリーザーに並び、時間内で自由にチンして食べられる。 入場は5つの時間枠での事前予約制。早めに特設サイトにアクセスして。

「北海道の大地を感じるグレイスフルステイ」がコンセプトの「リゾナーレトマム」にあるメインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU（オットセッテ トマム）」。 「OTTO SETTE TOMAMU」は、イタリアの郷土料理を中心に、北海道ならではの食材を使用したフルコースを楽しめるお店です。 北海道の豊かな大地と海が生み出す食材は、地域によって収穫時期が異なり、旬食材でカレンダーを織りなせるほど豊かです。 「その時・その土地で一番美味しい食材を活かした料理を味わっていただきたい」という思いから同店では、「美食のカレンダー」（Calendario Gastronomico／カレンダリオ・ガストロノーミコ）をテーマにしています。 また、季節ごとの美味しさを満喫できるコースに合わせるペアリングコースもオススメです。   2025年8月31日(日)までの期間、「雲丹×夏鹿」をテーマに、北海道の夏の旬の食材をふんだんに使用した夏季限定ディナーコースを提供しています。 今回、porocoスタッフが夏季限定コースとワインのペアリングコースを体験してきました♪

多彩なデリと相性のいいお酒を1杯から気軽に楽しめる   裏参道の一角に佇む立ち飲みバル。お店で腕をふるうのは、東京の都市型ワイナリー併設のレストランでシェフを務めていた経歴のある岡澤さん。お酒との相性もいい季節の食材を使ったデリが揃い、入口正面のショーケースからお好みのものをチョイスできる。内容は日替わりで、テイクアウトもできる。ワインをはじめ日本酒もあり、料理や好みに合わせて燗するのもOK。平日は15時、土・日曜、祝日は12時からオープン。買いものの途中に立ち寄ってサクッと1杯も、ディナーの後の2軒目づかいもでき、いつでも心地よく過ごせる一軒。

札幌・円山に、異なる国の技法を取り入れた新アプローチの料理が楽しめる一軒が登場。ジャンルを超えた自由で独創的なメニューに注目です。

移住者が多く、素敵なお店が増えているまち、北海道・南幌町（ナンポロチョウ）。 今回ご紹介するのは、林の中に佇む古民家カフェ「genya.」。 100年以上の歴史を感じる空間で、手づくりの味を楽しめます。

地下鉄宮の沢駅から徒歩約30秒の場所にピッツェリアが'25年2月にオープン！ お店の奥に鎮座する薪窯はナポリの老舗・エルネスト社製で、現地の職人が来札して組み立てたこだわりの逸品。