NEW OPEN！ 唎酒師オススメの日本酒と黒毛和牛を味わう「肉と炉ばた さんど。」
10月26日にオープンした日本酒と黒毛和牛を楽しめるお店。「月に3度足を運びたくなるお店」になりたいという思いから、「さんど。」と名付けたそう。お肉と魚介を手ごろに楽しめる一軒で、真っ白な暖簾とやさしく灯る行灯が目印です。店内中央には、オープンキッチンの大きなカウンター席があり、料理が仕上げられていく様子を眺めるのも楽しい。カウンターのほかに、14名まで利用できる個室もあります。
唎酒師が厳選する日本酒と和牛の旨味を楽しむ
こだわりの肉料理は、北海道産の厳選した黒毛和牛の赤身肉を真空で低温調理する。ゆっくりと火入れしたあとに炭火で焼き上げることで、やわらかくジューシーに仕上がります。中でもぜひ味わってほしい看板メニューは、「うに～く ～雲丹のせひとくち和牛～」。贅沢にウニをのせた和牛は、日本酒にもぴったり。
「さんどの肉盛り」は、4種類のお肉の食べくらべができるオトクなメニュー。このほか、新鮮野菜をたっぷり巻き込んだヘルシーな「野菜肉巻き串」や、道内各地の漁港から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使った一品料理なども揃います。
日本酒とともに心ゆくまで
唎酒師が全国から選りすぐった日本酒が豊富にラインナップ。少量から試すことができるので、料理によって銘柄を変えたり、飲み比べをするのもオススメですよ。
（編集IY)
※記載価格はすべて税込です。
※掲載情報は取材時点のものです。施設内容やメニューなどは変更になる場合があります。
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