【札幌／白石区】毎日食べたくなる、“からだ想い”のスープカレー「自由香辛」

札幌の情報誌「poroco」がパン好き読者にアンケートを実施。たくさん寄せられたおすすめの中から、札幌10区を代表する人気店の“名刺代わりの逸品”を、パン通2人が厳選しました。 今回は、札幌市北区のパン屋さんをピックアップしてご紹介します。

明治10年代に建てられたといわれる小樽市指定歴史的建造物「旧白鳥家番屋」。長らく活用されていなかったこちらの建物。2025年8月8日、新たに茶房として生まれ変わりました！

2025年9月3日（水）は、「北海道生活」秋号 の発売日です!!   ※北海道は9月5日（金）発売です   表紙はこちら！

五感をやさしく満たしてくれる体にも地球にもやさしいごはん   宮の森に佇む一軒家の一角に、心と体を想うやさしいカフェが誕生した。 木目が印象的な空間で味わうのは、店名の通り“一汁三菜と茶”の充実したプレート。 噛みしめるほどに甘みが広がる『たそがれ酵素玄米』をはじめ、できるだけ無農薬の厳選食材を使った惣菜が並ぶ。 一つひとつ丁寧にゆっくりと味わえば、おなかも心も満たされる。白老産の有機レモンバームを使ったハーブティーや、植物療法士・山地かおりさんによるオリジナル調合の「酵素シロップソーダ」などのドリンクもぜひ。 思わず肩の力が抜けて深呼吸したくなるような、穏やかなひとときを。

少人数でゆっくりと、コーヒーやおやつを味わう大切なひととき。 2025年6月 東札幌にオープンした「filled one」（フィルドワン）は、ネルドリップの一杯と静かな空間で、コーヒーと穏やかに向き合う時間を提案してくれる自家焙煎コーヒー店です。

一流の美味とおもてなし 星付きの味わいをもっと気軽に   北1条・宮の沢通沿いに面したビルの一角に暖簾を掲げた “お料理と蕎麦の店”。 すすきのの星付き日本料理店「花小路 さわ田」が店名を改め移転したお店で、店主の加後朋也さんや女将が変わらぬ温かさで迎えてくれる。 上質な料理は素材の仕入れ先や味わいもそのままに、おまかせコースのみで提供。 昼営業もあり、一流の味を気軽に楽しめる。 真新しい店内の随所には、すすきので評判をとった料亭「さわ田」の簾戸や、伏見・地崎邸から譲り受けた建具など、古き良きぬくもりが息づく。 わざわざ訪れる価値があり、席数が限られるため予約が安心。