【札幌／大通】フレンチのひと皿とワインを気軽に味わえるビストロ「BISTRO BROTHERS」

2025年8月7日（木）、札幌中心部の商業施設「4PLA（札幌4丁目プレイス）」の2階・3階フロアがグランドオープン！ 2階には北海道初上陸となる、「スターバックス ティー ＆ カフェ」スターバックス コーヒー 札幌4丁目プレイス店が登場。前日の内覧会にひと足早く行ってきました。

札幌から車で約1時間。気軽な日帰りおでかけにぴったりな千歳市には、こだわりのグルメやカフェ、自然を感じながら過ごせるスポットが点在しています。 今回は、ランチからカフェタイムまで楽しめる注目の5店をご紹介します。

上質さと気軽さを兼ね備えたワインが進む至福の鉄板焼き スタイリッシュな鉄板焼きのお店がすすきのに誕生。 厳選した上質な素材を目の前で焼き上げるご褒美感と、お酒が進むカジュアルなアテが揃う気軽さの両方を併せ持ち、軽く一杯でも食事会でも使いやすい。 例えば、関西ではおなじみの鉄板焼きメニュー「とん平焼き」は、ゆっくり丁寧に火入れした『富良野ラベンダーポーク』の肩ロースに、ふわふわのオムレツをのせ、フォン・ド・ボーの特製ソースでまるで洋食のようなひと皿に。 酒の肴や鉄板焼きメニューも手の届きやすい価格帯なのもうれしい。 豊富に揃うワインとともに味わって。

美しい季節のデセールとお茶が香る 上質な大人の空間で過ごす夜   M'sスペース2ndの人気店「PATISSERIE salon byS」が、すすきのに移転リニューアルオープン。 茶室のような和モダン空間は居心地がよく、さらにリラックスしてゆっくりと過ごせる雰囲気に。 季節のフルーツをふんだんに使いパティシエが丁寧に仕立てる、和栗のモンブランやデセール、パルフェに合わせるのは、京都・和束のお茶や北見のハーブティー。 茶酒やオリジナルブレンドコーヒーも揃い、味わいと香りの両方でマリアージュを楽しめる。 繊細で美しいスイーツとドリンクで、大人の夜を彩って。

札幌の情報誌「poroco」編集部が実際に食べて感動した“おすすめのひと皿”をご紹介しています。 月1品、札幌の街で出会った「これはぜひ味わってほしい」と思える料理をセレクト。読者のみなさんの食体験に、新しい発見や楽しみをプラスする企画です。   6月号のひと皿は―― saveurの「足寄町石田めん羊牧場サウスダウン羊とアスパラガス」

今シーズンも、球場グルメが盛りだくさん！ リニューアルしたtower eleven hotel やonsen & sauna、THE FIFTY FIFTY CLUB、「FIGHTERS My Tee」の体験をご紹介します！