【札幌】ワインが進む至福の鉄板焼き。すすきの「鉄板焼 tricot」誕生

グルメ 2025年12月6日

鉄板焼tricot(トリコ)

上質さと気軽さを兼ね備えた
ワインが進む至福の鉄板焼き


スタイリッシュな鉄板焼きのお店がすすきのに誕生。

厳選した上質な素材を目の前で焼き上げるご褒美感と、お酒が進むカジュアルなアテが揃う気軽さの両方を併せ持ち、軽く一杯でも食事会でも使いやすい。

例えば、関西ではおなじみの鉄板焼きメニュー「とん平焼き」は、ゆっくり丁寧に火入れした『富良野ラベンダーポーク』の肩ロースに、ふわふわのオムレツをのせ、フォン・ド・ボーの特製ソースでまるで洋食のようなひと皿に。

酒の肴や鉄板焼きメニューも手の届きやすい価格帯なのもうれしい。

豊富に揃うワインとともに味わって。

「富良野ラベンダーポークとん平焼き〜tricot風〜」1,580円。自家製フォン・ド・ボーソースのコクのある風味が絶妙。

「黒毛和牛の炙りすき焼」1,780円。鉄板でさっと炙った黒毛和牛を、甘めの割り下と濃厚な江別・太田ファームの『ファフィ卵』にからめて味わって。

目の前で調理する様子を五感で楽しめるカウンターは特等席。当日OKのコースも3,000円から用意。

ソムリエの資格を持つ、店主の藤本さんセレクトのワインも豊富に揃う。

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安達 祐子さん

フリーアナウンサー、北海道観光大使。利酒師で泡盛大使、さらにはワイン好きなので何を飲もうか悩む毎日。「安達祐子の木曜お結びradio」は9年目。

●おすすめコメント
「道産の豊かな食材を鉄板焼で。ワインは国内外のナチュールや日本酒、ビール、GINと多彩。お好み焼き屋では飲みたいお酒が少なくて楽しめない、そんな人にぴったりの一軒。すき焼きはぜひ!」

2025.11.1 OPEN
鉄板焼tricot
(トリコ)
TEL:011-211-1426
住所:札幌市中央区南5条西3丁目10 ニューすゝきのビルB1
アクセス:地下鉄すすきの駅3番出口より約3分
営業時間:18:00〜翌2:00 LOフード24:30・ドリンク翌1:30
定休日:火曜、ほか不定休あり
席数:27席(禁煙) 
駐車場:なし
お子さま:OK
Instagram:@tricot_teppanyaki

※記載価格はすべて税込です。

※掲載情報は取材時点のものです。施設内容やメニューなどは変更になる場合があります。

SHOP INFO
  • 店名
    テッパンヤキトリコ
    鉄板焼tricot
  • TEL 011-211-1426
  • 住所 北海道札幌市中央区南5条西3丁目10 ニューすゝきのビルB1
  • アクセス 地下鉄すすきの駅3番出口より約3分
  • 駐車場 なし
  • 営業時間 18:00~翌2:00 *LO *フ 24:30・*ド 翌1:30
  • 定休日 火曜、ほか不定休あり
  • 席数 27席/禁煙
  • 子供の利用 OK
  • URL https://www.instagram.com/tricot_teppanyaki/
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