【札幌市／創成川イースト】和と東洋を感じる雰囲気多彩なメニューで昼飲みOK「小料理バル ジャポニカ」

休日のおでかけにぴったり！JRやバス、車でも気軽にアクセスできる街、小樽。 今回は「poroco5月号」の表紙にも登場した話題のカフェをご紹介。小樽運河を望む絶景と洗練された空間でおいしいコーヒーとスイーツを味わって。

北海道はソフトクリームの宝庫。中でも札幌は、個性あふれるソフトクリームが味わえる名店がひしめくスイーツ激戦区！ 今回はporoco編集部が、読者のみなさんから寄せられた“推しソフト”のクチコミをもとに、気になるお店を厳選してご紹介します。 「NEWオープン」「お菓子屋さんのソフト」「牛乳にこだわりあり！」「チョコレート専門店」「個性派の逸品」の5カテゴリーで、いま食べたい札幌のソフトクリームを徹底ガイド。とっておきの一杯を見つけて、夏の街歩きをもっと楽しくしてみませんか？ -Category-■NEW OPEN■お菓子屋さんのソフト■牛乳にこだわりあり！■チョコレート専門店■個性派の逸品  

まもなく訪れるバレンタインシーズン。1月20日発売のporoco2月号では、大切な人へのギフトにはもちろん、自分へのご褒美にも選びたい、porocoスタッフおすすめのショップをご紹介。気になるバレンタインチョコレート＆スイーツを、ぜひチェックしてみて。

フランスに古くから伝わる バスク地方の焼き菓子店   札幌市中央区にあるバスクチーズケーキ専門店「GOZO」の姉妹店が裏参道沿いにオープン。 萩原シェフが、数年前にバスク地方を訪れた際、理想的な味わいの伝統菓子バスクマカロンとガトーバスクに出合ったそう。 アーモンドの粉で焼き上げるシンプルな素材ながらもその味わいや食感に魅了され、約2年もの間、古い文献を読み解くなど研究を重ね、満を持して開店に至ったのだとか。 ガトーバスクは、芦別産サクランボを使った自家製ジャム入り、カスタード、チョコレートの3種類を用意。 5月ごろには、新たに伝統菓子「モワルー」も登場予定。こちらもお楽しみに。

アイヌの歴史・文化を学び伝えるナショナルセンターとして2020年7月にオープン。長い歴史と自然の中で培われてきたアイヌ文化をさまざまな角度から伝承・共有するとともに、アイヌの世界観や自然観等を学ぶことができるよう、必要な機能を備えた空間です。 国立アイヌ民族博物館、アイヌの芸能を上演している体験交流ホール、伝統的コタンなど広々とした敷地内に様々な見学・体験ができる施設があります。

札幌の情報誌 porocoが実施した「“好きなパン”アンケート」でダントツ人気だった『クロワッサン』！ poroco本誌でご紹介した中から、伝統的なスタイルを守る王道のクロワッサン、5選を紹介します。