【北海道・余市】カナダ人シェフが作る、新鮮な地元食材を使った本格ピザ『Farm to peel』

北海道の夏は短くて貴重だからこそ、”美味しいモノ”で夏を感じたい！ 札幌中心部には、旬の素材や季節限定メニューで夏気分を盛り上げてくれる人気店がたくさんあります。 今回は、porocoスタッフがおすすめする、札幌で味わいたい注目のグルメを厳選して7軒ご紹介。 気になるお店をチェックして、ぜひ足を運んでみてください。

登場するパンが毎週変わる パンカフェの新しいスタイル 円山の人気一軒家カフェが今夏リニューアル。「週ごとに出会う特別なパンと珈琲」をコンセプトに、札幌をはじめ道内各地の人気店のパンが週替わりで登場。 減農薬野菜をふんだんに盛り込んだデリプレートに添えられるパンも変わるので、行くたびに新しい出合いを楽しめる。 カフェメニューはもちろん、パンや自家製の焼き菓子もテイクアウトできるので気軽に立ち寄って。 ナチュラルで穏やかな雰囲気に満ちた空間で、丁寧に焼き上げたパンと、パンに合うオリジナルブレンドコーヒーを味わうご褒美のようなひとときを。

緑が広がる円山エリアで、暑さを忘れさせてくれる涼やかな料理や、美しい庭園や絶景を楽しめる食空間で、夏のひとときを満喫しませんか？札幌のグルメを日々食べ歩いて探しているporocoスタッフがオススメする、とっておきの夏グルメをご案内します。

人気間借り店の実店舗が、札幌・円山にオープン！

2025年8月28日(木)、新千歳空港に「サッポロSORACHI 1984（以下、SORACHI 1984）」が飲めるビールスタンド「BEER STAND SORACHI New Chitose Airport」がオープン。 札幌駅のスタンドでおなじみになった、「SORACHI 1984」生ビールが新千歳空港でも飲めるんだ！と今か今かと待ちわびてました～というわけで、一足先に行ってきました！

上質な豆を独自の抽出方法で提供 雑味のない香り豊かな一杯   サブスク利用も話題のコーヒーチェーンが昨秋に札幌へ初進出。 独自の「mafia式ドリップ」で淹れる「Slow Coffee」は、コーヒー豆の中でも最高ランクのものをトレーニングを積んだスタッフが一杯ずつ丁寧に抽出。 しっかり時間をかけて豆を蒸らすことで余分なガスが抜け、豊かな風味とともに雑味のない味わいに仕上がるのだそう。 豆は日替わりで4〜5種類が用意され、気分や好みに応じてセレクトできるのもうれしい。 また日本茶もシングルオリジンにこだわり、こちらも好評。 50〜60℃で淹れたお茶は色や香り、旨味が格段にアップする。