北大の近くにNEW OPEN！裏路地のカフェ＆レコードショップ

日常に旅の開放感をプラス 長崎発のベーカリーカフェ '25年7月に誕生した新しいホテル「FAV LUX 札幌すすきの」の1階にあるカフェ。 長崎の海を眺める1号店から始まったこちらのお店は、自家焙煎のコーヒーと、本場ヨーロッパのパンやスイーツが並ぶ地元の人気店。 北海道初上陸となる札幌店は、ホテルのレセプションとシームレスにつながるカフェラウンジ空間。 自慢のコーヒーやパン、スイーツはもちろんのこと、オリジナルジェラートを使った「シメパフェ」も楽しめる。 夏場は大きな窓が開け放たれ、オープンテラスでさわやかな風に吹かれながら過ごせるのもユニーク。

2025年7月18日「小樽グランベルホテル」がオープン。 開業に先がけた内覧会に編集部も参加して、ひと足先に館内を見学してきました！ 　 小樽運河沿いという絶好のロケーションに立つ「小樽グランベルホテル」。 小樽は「軟石を切り崩して開かれた街」であることから着想を受け、 「地層」「歴史の積み重なり」など、“積む小樽”をテーマにした建築デザインに。

コラーゲンたっぷりのスープに30種類以上の薬膳スパイスを組み合わせていて、美容と健康にいいのもうれしい！ まずは棚に並んだ野菜やキノコのほか、お肉やチーズなど約50種類のトッピングからお好みでチョイス。 ベースのスープや麺の種類、辛さも選べるので「野菜たっぷりでヘルシーに」「お肉を加えてしっかり食べたい」など、その日の気分や好みに合わせてカスタムできるのがユニークです。 スープはしっかりスパイスが効いているので、寒い時期にもぴったり！

日本の香文化を気軽に楽しめる、お香のセレクトショップがオープン。 創業129年の「お仏壇のよねはら」が、多彩なお香アイテムを厳選。 火を点けて、煙とともに香るタイプのほか、常温で香る匂い袋や練り香水もラインナップ。   場所：札幌ステラプレイス センター4F問い合わせ：札幌ステラプレイスTEL：011-209-5100（代）

Wたまご麺×鶏白湯スープで味わう鶏の美味しさが詰まった一杯   卵とスイーツの店「コッコテラス」で知られる平飼い養鶏場「永光農園」が手がけたラーメン店が、緑豊かな清田区有明にオープン。 黄身と白身を別々に練り込んだ二層構造の“Wたまご麺”と、平飼いの親鶏を6時間かけて炊き上げた白湯スープが味の決め手。ふわっと泡状に仕上げたクリーミーな白湯がモチモチの自家製麺によくからみ、やさしいのに奥行きのある味わい。 3種類の卓上調味酢や、残ったスープと混ぜ合わせる「ダイブ飯」などで、自分好みのカスタマイズも楽しめる。 養鶏場直営店だからこそ生まれた、鶏の美味しさを丸ごと味わえる一杯をどうぞ。

本格的な薪窯ピッツァやパスタを気軽に '25年10月、石山通沿いにできたピッツェリア。 東京の老舗製の薪窯で焼き上げるピッツァは、香ばしさとモチモチの食感がたまらない本格派。 プラス100円でハーフ＆ハーフにもしてくれるので、どれにしようか迷ったときにぜひ！ 自家製ソースのパスタもオススメで、季節替わりのメニューも登場するのでお楽しみに。 ランチタイムにはピッツァやパスタに、サラダとドリンクが付いたオトクなセットも。 おひとり様でふらっと訪れるのはもちろん、予算に合わせたコースなども対応してくれるので家族や友人との食事会にもいいですね。