NEW OPEN！ 温かなおもてなしの居酒屋「ひょうきん顔」

九州の新鮮魚介や、生産者から直接仕入れる肉や野菜を使い、他店ではあまり見かけない料理を仕立てる同店。店主の藤井将一さんは、”訪れたゲストに心も体も元気になって帰ってもらいたい”という想いから、温かなおもてなしを心がけています。たとえば、体を冷やす生野菜の代わりに、旨味を閉じ込めサラダ感覚で食べられる素揚げ料理「揚げ畑」も、藤井さんの温かな思いやりから生まれたメニュー。お通しは、お母様が手がけていて、”おふくろの味”の家庭料理が中心で、おかわりするゲストも多いそう。

日本酒と料理のペアリングを考え、常時30～40種類の銘柄を用意。100ｍｌ350円（税込）～というお手ごろな価格もうれしいポイントです。

温かな色合いのライトと、笑顔が描かれた看板が目印。店内は、キッチンカウンターが低めに設けられていて、店主とのコミュニケーションもとりやすいです。奥には6～10名で利用できる個室もあり、利用シーンは様々。

（編集IY)