【札幌・円山】ランチから昼飲みまで！個性的なバー2軒が円山商店街にオープン

最新のテクノロジーを駆使し コーヒーの奥深い世界を探究   “コーヒー×テクノロジー”を融合させ、焙煎から抽出まで最新技術を取り入れた次世代型コーヒーショップは、ラボのような真っ白な空間が特徴。 まずは自社焙煎のスペシャルティコーヒーと、3種類のブレンドからお好みの豆を選び、飲み方をフィルターとエスプレッソからチョイス。 さらにブラックなら濃度を、ラテならミルクの種類を選ぶセミオーダーシステムがユニーク。 まるで実験のように自分好みの一杯を探して。 2月には自社農園「MORIHICO. LINTONG RECERVE」で育てたコーヒー豆「インドネシア・リントン・ヨーグルトベリー」が登場。

4PLAの地下１Fにオープンする「ODORiBA大通バル」。コンセプトは「昼飲みもできるバル街」です。 大通駅から地下街を抜けた先に広がる、グリーンとネオンに包まれた空間で、個性豊かな8店舗の賑わいと、食×アート×緑×音楽の特別な雰囲気を楽しむことができます。   porocoスタッフが一足早く内覧会にお邪魔してきましたので、ご紹介します！

上質な豆を独自の抽出方法で提供 雑味のない香り豊かな一杯   サブスク利用も話題のコーヒーチェーンが昨秋に札幌へ初進出。 独自の「mafia式ドリップ」で淹れる「Slow Coffee」は、コーヒー豆の中でも最高ランクのものをトレーニングを積んだスタッフが一杯ずつ丁寧に抽出。 しっかり時間をかけて豆を蒸らすことで余分なガスが抜け、豊かな風味とともに雑味のない味わいに仕上がるのだそう。 豆は日替わりで4〜5種類が用意され、気分や好みに応じてセレクトできるのもうれしい。 また日本茶もシングルオリジンにこだわり、こちらも好評。 50〜60℃で淹れたお茶は色や香り、旨味が格段にアップする。

ナポリピッツァの名店が北海道初上陸！ 1870年の創業以来、世界の人々を魅了するナポリピッツァの名店が、Fビレッジにオープン。小麦粉、トマト、チーズなどの食材や、ピッツァ窯も現地から直送。ピッツァ職人を意味するピッツァイオーロのマエストロとして、ナポリ本店よりディプロマ認定されたアレッシオさんが、約150年継承してきた本場の味を再現。定番の「マルゲリータ」をはじめ、直径約35cmの大きなピッツァや、北海道産素材を用いたイタリア料理とともに、ぜひ楽しい時間を過ごしてください。

週末のドライブで、ちょっと気分転換しませんか？北海道に新しく登場した2つの道の駅、「ふるびら たらこミュージアム」と「うたしないチロルの湯」。たらこ愛あふれるグルメと、カフェや雑貨に癒される時間。地元の魅力を五感で楽しめるスポットです。

2025年3月、札幌市中央区の創成クロス1階にオープンした「Lemon Bakery」は、北海道産小麦を100％使用したパンとカフェを楽しめる新スポットです。パン職人と料理人が手がける多彩なパンやフレンチトーストなど、素材にこだわったメニューが魅力。毎日通いたくなるようなベーカリー＆カフェです。