【札幌駅エリア】築100年以上の古民家カフェ「RITARU COFFEE camellia」

札幌・円山に、異なる国の技法を取り入れた新アプローチの料理が楽しめる一軒が登場。ジャンルを超えた自由で独創的なメニューに注目です。

今年で14年目となる「北海道の森に海に乾杯！」共同キャンペーンが、本日5月20日（水）より始まりました。 このキャンペーンは、CO2削減を目的とした活動で、参画企業の対象商品を購入した金額からカーボン・オフセットをして、北海道内の森や海の保全活動に貢献するというものです。 さらに、売上の一部は「コープ未来の森づくり基金」に寄付も行なわれます。 北海道の豊かな自然を未来へ繋いでいく素敵な活動に、ぜひ参加してみてはいかがでしょう。

再開発が進む札幌・苗穂エリアで、お目当てにしたいカフェが続々オープン。朝の一杯にも、午後のひと息にも立ち寄りたくなる、今気になる2軒をご紹介します。

一流の美味とおもてなし 星付きの味わいをもっと気軽に   北1条・宮の沢通沿いに面したビルの一角に暖簾を掲げた “お料理と蕎麦の店”。 すすきのの星付き日本料理店「花小路 さわ田」が店名を改め移転したお店で、店主の加後朋也さんや女将が変わらぬ温かさで迎えてくれる。 上質な料理は素材の仕入れ先や味わいもそのままに、おまかせコースのみで提供。 昼営業もあり、一流の味を気軽に楽しめる。 真新しい店内の随所には、すすきので評判をとった料亭「さわ田」の簾戸や、伏見・地崎邸から譲り受けた建具など、古き良きぬくもりが息づく。 わざわざ訪れる価値があり、席数が限られるため予約が安心。

さっぽろ店の「東急フードショー」誕生25周年企画第3弾として、九州各地の美味しいものが大集合。かわいい「くまモンの人形焼き」は、あんこ・カスタード・いも・チーズなど全6種類もあり、迷ってしまいそう。1Fイベントスペースでは、伝統の工芸品も登場。

パン教室主宰、パティシエ、料理研究家・星澤幸子さんのアシスタントなど、様々な経歴を持つ三浦めぐみさん。 長年の夢であったお店をこの春オープンしました。 道産小麦や太田ファームの卵などを使い、中のフィリングに至るまで自家製にこだわったスイーツが早くも人気に。